Što je Lactobacillus bulgaricus

? Lactobacillus je rod korisnih mikro- bakterija koje žive u ljudskom tijelu i obično se javljaju u gastrointestinalnog trakta i vagine . Iako oni čine samo relativno mali dio crijevne flore oni pomoći da pretvoriti laktozu i druge šećere u mliječnu kiselinu . Postoji nekoliko različitih sojeva , Lactobacillus bulgaricus je jedan od njih . L. bulgaricus može se naći u jogurtu i nekih mekih sireva .
Bakterije

Povijest

PostojiBugarski legenda koja govori o mladom pastiru koji bdije nad svojim stadom u balkanskoj planinski lanac . Priča govori o tome kako je dječakov koza proizvodi toliko mlijeka da on nije imao dovoljno limenke kako bi ga zadržali . Dakle, kako ne gubiti mlijeko koje je dao vreću od janjeta kože i staviti mlijeko u njega . Sljedećeg jutra našao je damlijeko se pretvorila u jogurtu . To bi bilo zbog sadržaja Lactobacillus Bulgaricus .
Značaj

Lactobacillus bulgaricus je prvi otkrio da su zdravstvene prednosti bugarski biolog Stamen Grigorov 1905 , kada ga je izoliran od jogurta kultura . Grigov pokazala da Lactobacillus bio koristan u liječenju i prevenciji brojnih bolesti poput tuberkuloze, čira na želucu i umora .
Lactobacillus bulgaricus i jogurt

Danas , Lactobacillus bulgaricus je jedan od nekoliko uobičajenih vrsta bakterija koriste u proizvodnji jogurta . U procesu jogurt odluka , L. bulgaricus hrani se mlijeko i proizvodi mliječnu kiselinu . Bakterije pomažu razbiti enzim laktozu u crijevima i može pomoći probavu
Funkcija

Lactobacillus bulgaricus pomažetijelu razbiti neke enzime kao što su laktoza .; to može pomoći u probavni proces , pogotovo za ljude koji su laktoza netolerantni . Prijateljskih bakterija i pomoći u promicanju rast drugih korisnih bakterija i pomoći u održavanju zdravog imunološkog sustava . To također može pomoći tijelu da se metabolizam lipida i održavanje zdrave razine kolesterola . Zbog L. bulgaricus ima antibiotska svojstva , što može spriječiti infekcije i spriječiti širenje patogenih mikroorganizama u crijevima .

Lactobacillus bulgaricus dodataka

, kao i dobivanje prednosti Lactobacillus Bulgaricus iz neke vrste jogurta , dodataka također su dostupne u obliku probiotičkih napitaka . Probiotik napitaka i dodataka su one koje sadrže korisne žive bakterije . Popularno Probiotici pića uključuju dodatne prednosti kašaste voća poput juka , papaja , borovnice i crne trešnje . L. bulgaricus ponekad u kombinaciji s L. acidophilus u probiotika tableta .