Prehrambene vrijednosti od rakova
rakova jeglavni sastojak rakovica kolača i mnogim drugim jelima . Rakova donosi zanimljiv okus i teksturu na obrok . To također može donijeti i pozitivne i negativne čimbenike u prehrani . Posluživanje
USDA definira jednu porciju rakova kao 3 unce mesa . Ovaj vodič pretpostavlja jednu porciju sirovog plavom rakova .
Kalorije
Dodavanje rakova na obrok neće drastično povećati razinu kalorija u obroku . Jedna porcija rakova dodaje samo 74 kalorija na svoj način ishrane .
Kolesterol
Oni s visokim kolesterolom trebao ograničiti njihov unos rakova . Jedna porcija rakova ima 66 miligrama kolesterola . To je 33 posto od maksimalnog dnevnog unosa kolesterola, a za one koji imaju srčane bolesti , a 22 posto od maksimuma za one koji to ne čine .
Protein
rakova izvrstan je izvor proteina . Jedna porcija ima 15 grama proteina, 31 posto preporučene dnevne količine , temeljene na dijeti koja sadrži 2.000 kalorija dnevno .
Vitamini i minerali
Jedan 3 - unca posluživanje od rakova sadrži vitamin B12 ( 127 posto dnevne vrijednosti ) , cinka ( 20 posto ) i bakar ( 29 posto ) .