Hrane koja sadrži oksalnu kiselinu

oksalne kiseline se prirodno nalazi u mnogo voća, povrća i drugih namirnica . Visoka razina oksalne kiseline u tijelu može uzrokovati kalcij oksalat bubrežnih kamenaca, nedostatak kalcija ili giht . Ljudi skloni tim uvjetima trebali ograničiti njihov oksalne kiseline potrošnju . Povrće

povrće s visokim razinama oksalne kiseline su špinat, rabarbara , blitva , repa i lišće repe .


Voće

plodova s visoke razine oksalne kiseline su banane i zvijezda voća . Kupine , borovnice i maline svi sadrže niske razine oksalne kiseline .
Bilje

Vlasac , amarant , peršin , kiseljak i prkos sve sadrže visoke razine oksalne kiseline .

Pustinje

Oba kakao i čokolada sadrži umjerene koncentracije oksalne kiseline .
Upozorenje

namirnice koje su mnogo oksalne kiseline ne treba gutati s namirnice koje su visoke u kalcij . Oksalne kiseline veže na kalcij , sprečavajući apsorpciju hranjivih tvari .
Toksičnost

Šanse za konzumiranje dovoljno oksalnu kiselinu izazvati trovanje su vrlo slabi . Međutim , rabarbara lišće (ne stabljike koji se obično jede ) sadržavati najviše razine oksalne kiseline od bilo koje hrane i nikad ne treba jesti .