Dehidrirana vs . Zamrznuti suhe hrane

dehidriran hrane i zamrzne - suhu hranu su i korisna za mnogo razloga , kao što su pripreme u katastrofama, kampiranje ili dugotrajnu pohranu hrane . Oba su dobar izbor , ali i dehidrirane hrane osuši smrzavanjem hrane neke ključne razlike . Definicija

dehidriran namirnice su izabrani na vrhuncu zrelosti i podvrgnut procesu grijanja koja isparava 98 posto vode u hranu sačuvati stavku bez utjecaja na hranjivu vrijednost . Freeze - suhu hranu izloženi brzog zamrzavanja koja uklanja 98 posto vlage iz hrane produžiti rok trajanja stavke .
Veličina

koristiti Procesi dehidrirati ili zamrznuti - suha hrana smanjiti stavke za oko jednu trećinu svoje izvorne veličine . Po rehydrating , hrana se vraća u izvornoj veličini .
Vremenskog okvira

Većina dehidrirana hrana će ostati jestivo za do 12 godina , ako neotvorene . Freeze - suhu hranu trajati do 25 godina , ako oni ostaju zatvoreni.
Priprema

Dehidrirana hrana zahtijeva hidrataciju i pripremu za jesti , a freeze - sušena hrana se može jesti izravno iz spremnika , ako je potrebno , iako je još ukusnije ako rehidrirane prvi .

razmatranja

dehidrirano hrana obično jeftiniji od osuši smrzavanjem hrane zbog njihove kraće polici život itrošak procesa koji su uključeni u sušenjem.