Prehrana od nojeva mesa

nojeva mesa je cijenjena po svojim okusom , prehrane i održivosti . Nojevi se brzo razmnožava i zauzimaju manje zemlju i hranu od krava (kao i proizvoditi manje metan ) , vodeći nojeva poljoprivrednicima za promicanje noja kao " zelenog mesa . " Njihovo meso je niska u masti i kolesterola , što je dobar govedina zamjena za osobe s bolestima srca . Okus

Iako nojevi su ptice , oni proizvode crveno meso s okus sličan govedine .
Nutritivni profil

Noj ima oko 97. kalorija , 22 g bjelančevina , 2 g masti i 58 mg kolesterola po 3 oz . posluživanje .
Usporedba

Ostali crveno meso , kao što su govedina , janjetina i svinjetina , imaju više nego dvostruko više kalorija , više od šest puta više masti i oko trećinu više kolesterola nego noja .
Objašnjenje

Noj ima puno manje masti od govedine jer nema marbling ( pruge masti unutar mesa ) . Kao rezultat toga , mast se lako uklanjaju iz nemasno meso .
Koristi

Noj može se kuhati kao steaks, pečenja , hamburgera i mnogim drugim aplikacijama gdje bi normalno koristiti crveno meso . Kao i druge niske masnoće meso , međutim , to može isušiti i raskuhati jer nema marbling da bi meso vlažna .