Soja Protein Isolate Opasnosti
Osim fermentirano , soja se smatralo neprobavljiv strane drevnih Kineza . Soja sadrži inhibitore enzima koji utječu na probavu proteina u ljudskom tijelu . Apsorpciju kalcija, magnezija , željeza i cinka su blokirani od strane Soja je fitinske kiseline . Fitoestrogeni u sojinih izoflavona ima učinke slične hormonima . Dodaj pesticida potrebnih za rast soju i kontaminacija tijekom proizvodnje sojinog proteina izolirati , a opasnosti početi montirati . Kontaminacija
Soja protein izolata jeključni sastojak u soja adaptirano , nekim sojinog mlijeka i zamjena za meso . Prema nutricionista Sally Fallon , autor knjige " njegujući tradicije:Kuharica koja izazove Politički pravilnoj prehrani " proizvodnja soje protein izolat uključuje kiseline pranje u aluminijskih tenkova koji pijavica visoke razine aluminija u konačni proizvod . Nitriti nastaju tijekom sušenja raspršivanjem , i brojne umjetne arome , uključujući glutaminata , dodaju za poboljšanje okusa . Ove kemikalije su povezane s razvojem Alzheimerove bolesti , raka i teških alergijskih reakcija .
Hormon - like djelovanje
izoflavoni u sojinim proteinima izolirati su prvenstveno genistein , daidzein i glycitein , koji su fitoestrogeni . Fitoestrogeni su biljne tvari koje imaju učinke slične hormonima u ljudskom tijelu . Nacionalni toksikološki program nedavno je zaključio da ne postoji minimalan rizik ( samo zanemariv rizik jemanje ozbiljna kategorija ) za dojenčad hranjena ekskluzivni dijeta od soje formule . Zabrinutost se temelji na životinjskim studijama koje pokazuju razlike u razvoju raka dojke, u pubertet nastupa i vaginalni veličine otvaranja iz prehrane na bazi soje . Toksikologije ploča priznaje da su djeca ranjivija od starije djece i odraslih , a to su rezultati za hranjenje prakse ne može biti poznat za nekoliko godina .
Rak dojke
Fitoestrogeni su uključeni u bržeg rasta stanica karcinoma dojke . Međutim ,nedavna studija objavljena u časopisu Journal of American Medical Association otkrili daunos do 11 grama soje hrane je sigurno i može čak biti korisno za žene koje imaju povijest liječenja raka dojke . Studija je provedena pomoću Azijatkinja koja prvenstveno konzumirati fermentirane soje hranu, nisu koncentrirane sojin izolat proteina . Polemika o karcinomu dojke i fitoestrogene je vjerojatno da će se nastaviti .
