Fava grah Prehrambene

Fava grah sesvijetlo - zelena mahunarki često služio kao prilog . To se obično koristi u velikom broju kuhinja , uključujući i Mediterana , Bliskog istoka i kineske kuhinje . Također poznat kao široka , Windsor , konja i golubova graha , bobom sadrži niz važnih hranjivih tvari . Protein

sadrže otprilike 78 posto preporučene dnevne potrebe za proteinima u samo jednu šalicu , bobom se često koriste kao izvor proteina za vegetarijance .
Vitamini

Jedna šalica bobom sadrži više od 159 posto dnevnih potreba za folnom kiselinom, vitaminom potrebnim za zdrav razvoj ploda tijekom trudnoće i proizvodnju crvenih krvnih stanica . Jedna porcija bobom također nudi više od 20 posto dnevnih zahtjeva za tiamina , riboflavina , niacina i vitamina B6 , izvještava NutritionData.com .
Minerali

Jedna porcija bobom sadrži 122 posto od cjelodnevnog opskrbu mangana , minerala potrebnih za zdrave kosti i mišiće . Jedna porcija bobom također nudi više od 20 posto dnevnih potreba za magnezijem, fosforom , kalijem , cinkom i bakrom , prema NutritionData.com .
Prednosti

studija 2002 na hebrejskom sveučilištu u Jeruzalemu u Rehovotu , Izraelu , objavljen u " The British Journal of Nutrition " utvrdio da su prehrambene prednosti bobom pomogla niže štetne razine LDL kolesterola .

razmatranja

Kad konzervirana , bobom često sadrže dodao natrija , što može biti štetno za ljude na specijaliziranim prehrani za liječenje hipertenzije ( povišeni krvni tlak) . Naime , jedna šalica konzerviranog bobom sadrži gotovo polovicu dnevne potrebe za natrij , prema NutritionData.com .