Koje su Fitosteroli

? Fitosteroli , također poznat kao biljni steroli , suklasa spojeva nalaze u svim biljkama . Ovi spojevi su strukturno slični kolesterola koji se nalazi u životinjama , i igraju istu ulogu mnogo - pomaže u održavanju stanica membrane strukturu . Prirodni izvori hrane

Dok su phytosterols nalaze u svim biljkama , najbogatiji prirodni izvori spoja su biljna ulja , orašasti plodovi , mahunarke i cjelovite žitarice . Voće i povrće obično imaju niže koncentracije . 2002 Sveučilište Washington u St. Louisu, istraživanje je pokazalo da jeprosječni dnevni unos fitosterola putem prehrane je 167 do 437 mg . Smatra se da su rani ljudi mogu imati koristi čak 1 g fitosteroli dnevno .

Phytosterol obogaćene namirnice

U posljednjih nekoliko godinabroj phytosterol obogaćene margarini , svaki obećavajući da će smanjiti razinu kolesterola , su hit na tržištu . Ovi proizvodi, koji su odobreni od strane US Food and Drug Administration , osigurati i do 2 g biljnim sterolima po porciji - i dalje normalno što se konzumira putem prehrane . Fitosteroli su također dodao da ima i niz drugih prehrambenih proizvoda , uključujući i jogurt , voćni sokovi , barova i čips .
Heart Disease

meta - analiza objavljena u 25 ožujka 2000 , British Medical Journal otkrio da konzumacija margarina namaza utvrđeni s 2 g fitosteroli smanjiti lipoproteina niske gustoće (LDL) kolesterol za prosječno 9 do 14 posto . Ovo smanjenje LDL se procjenjuje da se smanji rizik od smrti od srčanih bolesti za oko 25 posto . Lipoproteini visoke gustoće ( HDL ), kolesterola i triglicerida su nepromijenjeni . Steroli se pojaviti na posao tako što smanjuje mogućnost kolesterola koji se apsorbira u krvotok .
Cancer

istraživanje o učincima fitosteroli na rizik od raka pokazali su proturječne rezultate . 2000 Urugvajski Studija je pokazala daprehrana bogata biljnim sterolima smanjuje rizik od razvoja raka želuca . Studija iz Nizozemske 2001 nije uspio pronaći vezu između unosa phytosterol i debelog crijeva i rektuma rizika od raka .
Upozorenje

Iako biljni steroli su općenito smatra sigurnom , studija objavljena u srpnju 2008 listu lipidne istraživanje pokazalo je da phytosterols može akumulirati u srčanim zaliscima , potencijalno dovodi do stanja poznat kao stenoza aorte ventila . Nije poznato hoće li osobe koje koriste proizvode obogaćena fitosteroli su na veći rizik od razvoja ovog stanja . Trenutni preporuke sugeriraju čuvanje dnevni unos fitosterola ispod 3 g dnevno .