Razlike između hfcs &Kukuruzni sirup

Tijekom procesa proizvodnje kukuruza sirup , većinu hranjivih svojstava kukuruza su rafinirani van, dok sve što je ostalo je kukuruzni škrob . Enzimi se tada dodaje da se za stvaranje kukuruzni škrob kukuruzni sirup ili visoko fruktozni kukuruzni sirup . Postoji nekoliko razlika između ta dva , ali oba se koriste kao sladila za gotovo sve zaslađene hrane opskrbljena na policama u mjesnom mješovitom robom . Kukuruzni sirup

Enzimi koji su dodani na profinjene kukuruzni škrob , tijekom procesa izrade kukuruza sirup , mijenjasadržaj šećera je već prisutna u njoj da bi glukoze - based sladilo je . Glukoza jejednostavni šećer molekule koje treba razbiti u jetri s inzulinom prije nego što možete dostaviti cijelo tijelo energijom . Osim toga , glukoza se pohranjuje kao izvor energije u mišićne stanice , koje imaju veći kapacitet za pohranu i sagorijevati višak šećera sasvim jednostavno.

Kukuruzni sirup jemnogo manje slatko nego visoke fruktoza kukuruza sirup . Njegova prvenstveno koristi za izradu bombona , pečenje i velikih kuhanje . Zbog svoje visoke viskoznosti , kukuruzni sirup ne otapa lako kao i visoka fruktoza kukuruza sirup , a mnogi proizvođači hrane ne žele koristiti kao sredstva za zaslađivanje i konzerviranje. Kao rezultat toga , kukuruzni sirup ne kao široko koristi kao visoko fruktozni kukuruzni sirup .

Visoko fruktozni kukuruzni sirup

Enzimi su dodani kukuruzni škrob da visoko fruktozni kukuruzni sirup izmijeniti svoju prirodnu sadržaj šećera napraviti fruktoza - based sladilo je . Kao i glukozu , fruktozu takođerjednostavni šećer . Međutim , za razliku od glukoze , fruktoza ne treba inzulin kako bi se oborio i oslobađa energijupuno sporije . Osim toga , tu jeograničena količina skladištenja za fruktoze u tijelu , pogotovo jer mu je izravno metabolizira u jetri , jer je većina stanica u tijelu ne mogu metabolizirati sebe .

Visoke fruktoza kukuruza sirup je puno slađe od redoviti kukuruzni sirup i nije nešto što možete kupiti na vlastitu u trgovine . Umjesto toga , visoko fruktozni kukuruzni sirup je naširoko koristi od strane američkih proizvođača hrane za zasladiti i sačuvati ništa od bezalkoholnih pića na konzervi juhe do kruha . To je više koristi , jer to je vrlo lako da raspusti visoko fruktozni kukuruzni sirup u samo oko bilo čega . Također je jeftinije napraviti i koristiti od stvarne kristalni šećer . Nadalje , visoko fruktozni kukuruzni sirup značajno povećava Foods ' rok trajanja u odnosu na hranu proizvedenu s drugim zaslađivačima .
Zdravstvenih rizika i problema

studija na Sveučilištu Princeton ima koji otkriva visoko fruktozni kukuruzni sirup uzrokuje nenormalan debljanje, pogotovo u dijelu trbuha kao rezultat porasta krvnih masti nazivaju trigliceridi (izravni nusproizvod jetre osvaja fruktozom ) . U usporedbi sa sličnim studijama o glukozu , rezultati nisu bili gotovo jednako dramatična , jertijelo je bolje pripremljena za to što se razbije . Nadalje , dijetetičari tvrde da hrana s visokim razinama fruktoze ne šalju signale u mozak da je želudac pun i trebali prestati jesti .