Nutrititional Informacije o sjemenki suncokreta

Suncokretovo sjeme suachene (suho voće iz cvjetnica ) . Postoje dvije komercijalne vrste: crna trupova ( veći sadržaj ulja ) i prugasta trupova ( manji sadržaj ulja ) . Black obično koriste kako bi suncokretovo ulje i koriste se za birdseed . Prugastoj sjemenke se koriste za prehranu ljudi , s ili bez trupa . Suncokretovo sjeme se može jesti pečena , nepečenim , u kruhu ili kao sjeme suncokreta maslaca . Vitamini

B vitamini u sjemenke suncokreta su B1 ( tiamina ) , B2 ( riboflavin) , B3 ( niacin) , B5 ( pantotenska kiselina ) , B6 ( PLP) i B9 ( folna kiselina ) . Ostali vitamini u sjemenki suncokreta su vitamin C i vitamin E.
Minerali

sjemenke suncokreta sadrže željezo, kalcij, cink, selen , magnezij , mangan , kalij i fosfor .
snižavanje kolesterola Omjer

sjemenke suncokreta sadrže fitosterole , koji je niži kolesterol.

salo

Zasićene masti , višestruko nezasićenih masti i mononezasićenih masti se nalaze u sjemenkama suncokreta .
ugljikohidrata i proteina

sjemenke suncokreta sadrže šećer te sudobar izvor vlakana i proteina .
masnih kiselina

nezasićenih omega - 6 masnih kiselina , naziva linolenska kiselina , nalazi se u sjemenki suncokreta .