Koje namirnice smatraju se Perfect Protein Izvori
? Proteini se sastoje od aminokiselina , koje se smatraju građevni blokovi života . Svaka kemijska reakcija vaše tijelo Predoblici - stvaranje novih crvenih krvnih stanica , ugovaranje mišiće , pretvaranje šećera u energiju - zahtijeva proteine . U prirodi , postoje savršeni i nesavršeni proteini . Spektar proteini su oni koji sadrže sve bitne devet aminokiselina . Osnovni i esencijalne aminokiseline
Postoji 20 aminokiselina koje čine bjelančevine , a oni su podijeljeni u dvije kategorije , eteričnih i nisu nužni . Devet esencijalne aminokiseline su one koje se ne mogu proizvesti u ljudskom tijelu; stoga moraju konzumirati putem hrane ili dodataka . Su histidin , izoleucin , leucin , lizin , metionin , phenylalinine , treonin , triptofan i valin . Tijelo se Preostalih 11 : . Alanin , arginin , asparaginska kiselina , cistein , cistin , glutaminska kiselina , glutamin , glicin , prolin , serin i tirozin
životinjskih proteina
spektar Mnogi proteini izvedeni iz životinjskih izvora . Crveno meso , kao što su top prizemlju okruglom govedine , jesavršen izvor proteina , kao što su neke vrste peradi , uključujući i piletine i pureća prsa . Ostali savršeni izvori proteina su jaja, mlijeko, sir i jogurt . Iako oni imaju sve esencijalne aminokiseline , što ih sadrže u različitim količinama , tako da je važno jesti širok izbor izvora proteina .
Vegetarijanska Izvori
Budući da tako mnogi dolaze iz životinjskih izvora , pronalaženje savršene proteine koji su kompatibilni s vegetarijanskoj prehrani može biti izazov . Iako mnogi žitarice i orašasti plodovi su visoko u bjelančevina , većina tih izvora proteina nedostaje jedan ili više esencijalnih aminokiselina . Jedina biljka koja se obično prihvaća kao potpuni izvor proteina je soja . Soja i soja može biti integriran u prehrani na razne načine kako bi se povećala unos proteina savršene .
Potpuna bjelančevina
Kombinacije
za one koji su alergični ili don ' t kao što su soja , postoje i drugi načini da se konzumiraju savršene proteina u vegetarijanskoj prehrani . Biljni proteini mogu se miješati na razne načine za stvaranje kombinacija savršeno proteina . Nekoliko primjera hrane kombinacije koje pružaju savršen izvor proteina su grah s riže i kukuruza s grahom . Ove jela su kompatibilni s vegetarijanskoj prehrani , a također opskrbljuje svih devet esencijalnih aminokiselina .
