Stevia vs . Saharina

Široka potrošnja bijeli stolni šećer je u korelaciji s podignutim trendovima u pretilosti i dijabetesa . Kao rezultat toga , više potrošači traže alternative šećera koji daju slatki okus , ali nedostaje dodatnih kalorija i yo - yo učinak na razinu šećera u krvi . Stevia je nedavno prihvatila kao sve - prirodni zamjena za šećer , aprvi umjetni zaslađivač , saharin , ostajepopularan izbor . Podrijetlo

Stevia jesve- prirodni ekstrakt iz roda bilja i grmova koji su autohtoni na Južne i Srednje Amerike . Saharin jesintetička kemikalija koja je slučajno otkrio znanstvenika koji rade s coal- tar derivata .
Povijest

Stevia je relativno novi u Sjedinjenim Američkim Državama . Smatradodatak jer još nije odobren od strane Food and Drug Administration za potrošnju . Saharin jeprvi umjetni zaslađivač , a to je komercijalizirani nedugo nakon njegova otkrića u 1879.

Prehrambene

Dijabetičari favoriziraju sladila poput stevije i saharin jer su bez glukoze i ne zahtijevaju inzulin se metabolizira . Budući da su oba sladila su bez kalorija , oni su također popularne šećera zamjene među dijeti .
Kušajte

saharin i Stevia su 300 puta slađi od šećera , a obje supstance su izvijestili imati gorak okus . Zbog njihove jačine , oni su samo preporuča se koristiti u malim količinama .

Kontroverze

Iako nema štetnih učinaka primijećeni su kod ljudi , saharin je odavno sumnjao kao karcinogen , jer je poznato da se rak u laboratorijskim štakorima . Stevia je također nagađa pridonijeti raka i reproduktivne probleme u muškaraca i žena . Ne postoji uvjerljiv dokaz za podršku ove tvrdnje .