Povrće bogato omega - 3
Struktura double - obveznica Omega - 3 masnih kiselina ' imneophodni alat za izgradnju stanične stijenke i razvoj tkiva mozga čini . Budući datijelo ne može proizvesti omega-3 na vlastitu , oni moraju dobiti putem hrane . Najlakše probavljivi oblici omega -3 masne kiseline nalaze se u masnoj ribi kao što su losos i tuna , ali vegetarijanska prehrana bogata određenim vrstama povrća , orašastih plodova i ulja mogu pružiti cijeli niz potrebnih omega -3 masne kiseline . Lisnato povrće
lisnatog - zeleno povrće poput špinata , salate , i blitvom sudobar izvor određenim pramenovima omega -3 masne kiseline , kao i folne kiseline i vitamina C i K.American Cancer društvo upozorava da prekuhavanja može smanjiti prehrambene sadržaj lisnato zeleno povrće . Blitva i zrele špinata treba pari ili Sautéed , dok je zelena salata i beba špinat najbolje su uživali sirovo .
Križonosan Povrće
Cruciferae suvelika obitelj biljke , ponekad nazivajukupus ili senfa obitelji , definirani su svojim alternativnim lišća i uniformi , četiri latica strukture cvijet . Jestivo Cruciferae variraju u izgledu , a uključuju povrće , kao što su različite repa , brokula , prokulica ilisnato zeleno povrće kelj i kupus . Većina Cruciferae trebala biti kuhana , a neki prehrambeni znanstvenici tvrde da su ljudi s dijetama bogatih u sirovom Cruciferae treba uzeti u obzir uzimanje joda dodataka .
Zima Squash
Prema US News and World Report , zimski squash suizvrstan izvor omega - 3 masnih kiselina . Ti sjeverni povrće može se pripremiti na sličan način krumpira , te su izvrsni kao pire prilogom , u složencima , ili kao preljev za tjesteninu . Sveučilištu Maryland Medical Center preporučuje pržena squash i sjemenke bundeve kao izvor omega -3 masne kiseline .
Matice i ulja
Prema vegetarijanske društva , pojedinci crpeci cijeli unos omega - 3 masnih kiselina iz biljnih izvora treba uzeti u obzir nadopuni svoju prehranu sa sjemenkama poput oraha, uljane repice i lana . Orasi se jedu sirove i obično se koristi kao preljev za salate i pekarskih proizvoda . Flaxseeds moraju biti uništeni prije jela , a mogu se posuo zobene pahuljice ili jogurt . Orah , Canola , i laneno ulje bi flavorful dodatak preljev za salatu .
