Zdravlje Razlike između sirovog šećera Cane &Rafinirani bijeli šećer

U svom izvješću " sirovom činjenice na šećer , " ABC John Stossel otkrili da postoji malo prehrambene razlike između sirovog i rafiniranog šećera . Glavne razlike su u tome kako je svaki izrađen i prodali . Kako sirovog šećera je napravio

Prema Michele Foley , hrane i kuhanja stručnjak na Chow.com , obje vrste su izrađene od šećerne trske . Sok od trske je izvađen , a zatim kuhana do sva tekućina ne ispari , ostavljajući melase bogatih kristala iza sebe . Ovi kristali prodaju se kao sirovog šećera .
Kako Rafinirani šećer je napravio

Da bi rafinirani šećer , Foley piše , ovi kristali su potom otapa u vrućoj vodi da bi sirup , koja se filtrira kako bi se uklonio višak biljnih materijala , ili melasa , okretanjem sirup jasno . Zatim se kuha , opet ispari i okrenuo suha . Rezultat je manji , bijeli kristali , ili granulirani šećer .

Zdravstvenu melase

sirovog šećera sadrži melasa, koji su željeza , kalija , magnezija i kalcij , ali ne u značajnim količinama , prema Stossel . On piše da bi trebala jesti devet žličice sirovog šećera kako bi dobili što više željeza kako bismo dobili od jedan dio cijelog pšeničnog kruha .
Kalorijskog Razlike

Calorically , obje vrste šećera su o istom . U članku u New York Timesu , Anahad O'Connor piše da sirovo i smeđi šećer sadrži 17 kalorija po žličicu , i bijeli šećer sadrži 16 kalorija po žličicu .
Prednosti okoliša

sirovog šećera može biti zdraviji za Zemlju , jer manje obrade znači manje energije koristi , manje otpadnih proizvoda i manje kemikalija vrati u okoliš .