Natrij i kalij Hrana Činjenice
Vaše tijelo jekemijska tvornica , vađenje hranjive tvari kao što su vitamini i minerali iz hrane koju jedu i koriste ih za proizvodnju neurotransmitera ( kemikalije) koje su potrebne da bi to funkcionira . Natrij i kalij su vitalne minerale koje koriste svoje tijelo kako bi osigurali svoje zdravlje i opstanak . Natrij i kalij
Prema Oklahoma State University , natrij i kalij su poznate brojne minerali kao elektrolita . Uz klorida , natrija i kalija pomoći zadržati tjelesnu tekućinu ravnotežu na stabilizaciju unutarnje i vanjske pritiske na svojim stanicama . Natrij i klor su sadržani u vanjskom tekućine koja okružuje vaše stanice, a kalij jeglavni elektrolit sadržane na svakoj stanici .
Održavanje stabilizaciju tekućine čuva svoj krvni tlak u granicama normale . Osim regulacije tjelesnu ravnotežu tekućine , kalija i natrija raditi zajedno u obavljanju drugih vitalnih tjelesnih funkcija , kao što su proizvodnja energije , zdravlje kostiju i bubrega . Prema USDA Dietary Guidelines for Americans (2005) , da bi zdrave ravnoteže natrija i kalija , što ne bi trebalo prijeći dnevne razine unos preporučenih za tih minerala . Natrij ( sol ) potrošnja ne bi trebala prelaziti 2.300 mg ( 1 žličica ) dnevno . Osobe koje pate od visokog krvnog tlaka i starije osobe trebaju težiti ne više od 1.500 mg natrija na dan . Afroamerikanci , zbog povećane osjetljivosti na visoki krvni tlak, osjetljivost na sol , te niskim razinama dijetalnih kalija , također bi trebao ograničiti prehrambene unos natrija do 1.500 mg dnevno .
Preporuka za prehrambene potrošnje kalija za odrasle je 4.700 mg dnevno . Dovoljan unos kalija pomaže neutraliziratiutječe soli na krvni tlak i eventualno može usporiti senilne gubitak koštane mase i smanjiti rizik od kamena razvoja bubrega . Prehrambene smjernice za Amerikance preporučuje da vaš kalij dolaze iz hrane izvora , osim ako nije drugačije režiji svog davatelja usluga zdravstvene zaštite .
Natrija i kalija Izvori u hrani
Natrij i kalij Prehrambeni izvori
Neki izvori prehrambenih natrija su kuhinjska sol, meso , plodovi mora , mlijeko, sir , jaja, kruh , povrće, i prerađene hrane . Hrana koja sadrži visoke razine kalija su krumpir, najviše voće i povrće, meso , mlijeko i mahunarke . USDA National Hranjivi baze nudi sveobuhvatan popis namirnica koje sadrže natrij i kalij.
Višak Dijetalna Natrij
sol sadrži 40 posto natrija plus klorid , prema Mississippiju State University . Dijeta previsoka u sol uzrokuje neravnoteža tekućine , što rezultira u porasta krvnog tlaka , posebno u skupinama osoba osjetljivih na natrij . Afroamerikanci su sklonije hipertenzije ( povišenog krvnog tlaka ) , a zbog učvršćivanje krvnih žila ( dio normalnog procesa starenja ) ,starije osobe također pate od ovog poremećaja . Višak natrija također povećava rizik od koronarne bolesti srca , srčanog udara , moždanog udara i prema " kalij i natrij iz ravnoteže . "
Nedovoljna Dijetalna Natrij
Ne uzimajući dovoljno dijetetski natrijev ugrožava svoj život s destabilizacijom ravnotežu tekućine . Natrij pomaže u prijenosu električne impulse koji putuju između vašeg mozga , živaca i mišića . Prema Sveučilišta Washington School of Medicine , " Central regulaciji Natrij apetit, " nedostatka natrija rezultira grčevima u mišićima, mučnina , gubitak težine i umor . Proces evolucije koje vam namješten s ugrađenim zaštita protiv dehidracije - Žeđ - također vam je dao natrijev apetit kako bi se spriječilo iscrpljivanje ovaj vitalni mineral
Višak Kalij
višak razine kalija , također poznat kao hiperkalijemije , umanjuje sposobnost bubrega ' kako bi se uklonili taj mineral . Lijekovi i zatajenje bubrega su među uzrocima viška kalija . Učinci hiperkalijemije su drhtanje ruku , slabost mišića, i privremenu paralizu prema Linus Pauling Instituta . Teška hiperkalijemiju može izazvati srčane aritmije i srčani udar .
Nedovoljna Kalij
Jedan od uzroka nedovoljne kalija (hypokalemia) je višak natrija . Prema " kalij i natrij iz ravnoteže, " kada bubrezi flush višak natrija iz tijela , kalij također dobiva izlučuje u urinu . Linus Pauling Institute navodi da je to stanje može biti posljedica pretjeranog povraćanja , diuretici , i bolesti bubrega . Umor , slabost mišića i grčevi , zatvor , bolovi u trbuhu , au težim slučajevima , srčane aritmije su simptomi hypokalemia . Nedovoljna dijetetski kalija povezan s incidencijom moždanog udara i osteoporoze .
