Sjemenke suncokreta i Omega - 3

Biljka suncokreta je autohtona u Ameriku . Prema Nacionalnoj Sunflower Udruge , arheologija je pokazala dasuncokret je bio korišten kao izvor hrane za oko 5.000 godina. To je bio korišten u početku je bilo aboridžinske kulture, ali je otišao nakon što je globalnaŠpanjolski donio sjemenke suncokreta u Europu . Sjemenke suncokreta su priznata kao izuzetno hranjivo jelo i sadrže i omega-6 i omega - 3 masnih kiselina . Prehrana

suncokretovo jeposebno dobar izvor vitamina E , tiamin , mangana i folata . Vitamin E jesnažan antioksidans i može smanjiti simptome astme , osteoartritisa i reumatoidnog artritisa . Mangan je mislio da smanjuju krvni tlak i smanjiti rizik od srčanog i moždanog udara . Omega - 3 i omega - 6 masnih kiselina su i prisutni u sjemenkama suncokreta , ali sjemenke sadrže daleko više odpotonje . Postoje 34 mg Omega -3 u jednu šalicu sjemena , aliisto cup ima 30 puta više omega -6 .
Omega - 6

Uz omega - 3 i omega - 9 , od kojih je potonji je proizveden u ljudskom tijelu , omega - 6 daje ključnu potporu kardiovaskularnih , reproduktivni , imunološkog sustava i živčanog sustava , kao što su hrana sjemenki suncokreta pune omega- 6 su važni u prehrani , ali njegov unos mora biti u ravnoteži s omega- 3 kako bitijelo pravilno funkcionirao .

Prednosti

Omega - 3 masne kiseline imaju važne protuupalna svojstva te se smatra da smanjuju rizik od bolesti srca , raka i artritisa . Oni imaju tendenciju da se koncentrira u mozgu , a može biti važno u ponašanju i kognitivne aktivnosti . Riblja ulja su važan izvor omega - 3 , ali to je također pronađena u velikim količinama u hrani kao što su laneno sjeme i ulje lana , konoplje sjeme , orasima i drugim orašastim plodovima , sjemenkama i povrća . Suncokretovo sjeme nisu među najboljim izvorima ove masne kiseline .
Omega - 3 Manjak

tipični Sjeverne Amerike dijeta ima tendenciju da imaju neravnotežu između omega -6 i Omega - 3 , što ima negativan učinak na zdravlje . Takvaprehrana dovodi do Omega - 3 nedostatak , što uzrokuje simptome kao što su slabe cirkulacije , problema sa srcem ili umora . Osim toga, protuupalna svojstva Omega-3 su potrebne kako bi se suprotstavio upalni svojstva omega -6 . Mala količina Omega - 3 nalazi u sjemenkama suncokreta ne može ovisio bi se suprotstavilo taj nedostatak .

Razmatranja

sjemenke suncokreta suizvrstan izbor za pravilnu prehranu koja uključuje namirnice koje pružaju izvore oba masnih kiselina . Orašasti plodovi , sjemenke , ili ulja bogata omega - 3 bi trebao biti u kombinaciji tijekom dana uz namirnice bogate omega -6 , kao što su sjemenke suncokreta .