Izvori amiloza u Dijeta

amiloza je jedna od dvije različite vrste škroba koji se nalaze u kemijskom sastavu biljaka . Amiloza račune za oko 30 posto biljnog škroba; Ostatak ješkrob zove amilopektina . Amiloze ima više molekularne strukture koja se sastoji od jedinica glukoze . To nije lako zaljudski sustav probaviti , i može , u viškom, uzrok debljanja , ali također daje energiju kao izvor ugljikohidrata . Žitarice

namirnice koje imaju najveću količinu amilozi su zrnate kulture i proizvode koji su napravljeni od njih . Pšenica, riža , raž , ječam , zob svi imaju visoke razine obje vrste biljnog škroba , kao što su ga pohraniti osigurati energiju za rast . Proizvodi dobiveni od tih žitarica će imati sličan visoku razinu amilozi jer nije isplativo za komercijalne prehrambenih tvrtki pokušati eliminirati ga .

Korjenasto povrće

Povrće koje rastu pod zemljom imaju relativno više amiloze da oni koji rastu iznad zemlje . Oni imaju gušće strukture od poslovnica - zrenja vrsta . Krumpir imaju najveći sadržaj , osobito ako se koža jede kao dobro . Međutim , prema GMO kompas , znanstvenici su genetski modificirani krumpir sadrži samo amilopektinu škrob , koji je lakše zatijelo da apsorbira .

Peršinom , mrkva i poriluk također imaju visok sadržaj amiloze .


Banane

Banane su najviši amilozne sadržaj svih plodova . Sadržaj amiloza može varirati između vrsta banana , ali zeleno one imaju najviše škroba . Amiloza ostaje na proizvode dobivene od banane , kao i , kao što su banana tortu .
Proizvedenih artikala

Zbog amiloza jetvrd , otporan oblik ugljikohidrata , što je često koristi u proizvodnji prehrambenih proizvoda, kao i za vezanje stabilizirajućeg agensa . To se koristi u umacima i sirupa , kao što su kukuruzni sirup , regulirati konzistentnost tekućine . Također se sve nalazi u sintetičkim zamjenama za prirodnih crijeva , kao što su kobasice kože .