Razlike između mesa proteina i biljnih bjelančevina

Protein igra bitnu ulogu u pravilnom funkciji tijela . Prosječna osoba treba oko 50 grama proteina dnevno . Iako možete dobiti proteine ​​iz oba životinjskih i biljnih izvora , uzeti u obzir nekoliko razlike između dvije vrste proteina pri odabiru namirnica . Aminokiselina Sadržaj

Protein se sastoji od aminokiselina , od kojih će vam biti potreban cijeli niz . Protein koji dolazi od životinja --- uključujući meso i jaja --- ima sve te esencijalnih aminokiselina , pa to se zove" potpuna bjelančevina . " Biljni izvori proteina , s druge strane , nemaju sve ove aminokiseline , tako da je potrebno kombinirati namirnice --- primjerice , grah s rižom ili cijelog pšeničnog pita s maslacem od kikirikija --- kako bi se osiguralo da se ti dobiti sve od aminokiselina koje trebaju.
udjelom masti

Meso protein ima visoku razinu zasićenih masti --- osobito govedinu . Dok piletine i ribe imaju niže razine masnoća , oni još uvijek imaju neke masnoće . Mnogi izvori biljnih proteina ili imaju vrlo niske razine masnoća ili ne sadrži masnoće na sve .
Hranjivi Gustoća

hranu koja ima velik broj hranjivih tvari po kaloriju je rekao da se " hranjiva gusta . " Biljni protein sadrži više hranjivih tvari osim proteina . Životinjski proteini , s druge strane , nema nikakvih dodatnih prehrambene dobrobiti .
Štetnih aditiva

Osim ako kupite organske meso i povrće , što će jesti određenu razinu potencijalno štetnih aditiva . Na konvencionalno uzgojene biljni izvori proteina , možda ćete naići na pesticide . U životinjskih izvora , životinje se mogu jeo hranu s pesticidima , ili seljaci mogu ih ubrizgava antibioticima , a obje možete ostati u mesu kada ga jedete .
Srpski rizik od infekcije

Bez odgovarajuće kuhanje i rukovanje , mesni proteini nose aa veće šanse kontaminacije E. coli za razliku proteinima iz povrća .