Alternativni izvori kalcija

Mliječni proizvodi poput mlijeka , jogurta i sira , su, naravno, kalcij - bogata sa sastavom koji omogućuje apsorpciju kalcija maksimalno u probavnom sustavu . Mnogi pojedinci s osjetljivosti ili alergije na mlijeko proteina ( kazeina ) ili nemogućnosti probaviti mliječni šećer ( laktozu ) zahtijevaju dijetetski alternative za opskrbu ovaj mineral neophodan . Iako se kalcij iz mliječnih proizvoda ima visoku bioraspoloživost , što znači da se učinkovito apsorbira kroz tijela probavnom traktu , alternativni izvori kalcija postoje u nekim nondairy hrane i kalcij - obogaćene hrane . Kupus i Zeleni
Bok choy je jedna od mnogih vrsta kineskog kupusa .

neke zeleno povrće u kineskom kupus obitelji , kao što je bok choy , su bogati kalcijem koji je lako dostupan za apsorpciju u probavnom traktu . Kalcij u jednoj porciji nekih vrsta kineskog kupusa nudi istu količinu kalcija kao bioraspoloživi jednu porciju mlijeka . Rikule , senf zelje i brokula su i opcije bogatog kalcijem . Čuvajte se oslanja na takve zelje su rabarbara , repa, blitva i posebice kalcij - gusta špinat kao kalcija alternative . Iako je među najviše bogatog kalcijem zelje , oni također sadrže visoke razine oksalne kiseline koja značajno inhibiraju apsorpciju kalcija . Zbog lošeg apsorpciju kalcija , 16 obroka špinat su potrebni za dobivanje kalcija ekvivalent od jedne čaše mlijeka .
Mlijeku alternative i sokove
Mlijeko alternative su nondairy pića izrađene od orašasti plodovi , soja i riža .

Mnogi sokovi i nondairy zamjene za mlijeko su obogaćene kalcijem i vitaminom D koji pomaže u apsorpciji kalcija . Iako nisu svi sokovi ili zamjene za mlijeko utvrđeni , provjerite naljepnicu kako bi se osiguralo da jeverzija koju kupite jeizbor kalcij - obogaćen . Mlijeko alternative su ogromne i uključuju badema , soje, riže , konoplja i lješnjak mlijeka . Ovi alternativni mliječni proizvodi nisu uvijek u hladnjaku dijelu , pa pogledajte šteka na policama u vašem omiljenom tržištu .

Grah i Matice

jedna porcija od bijelog graha , kao što cannellini i Velike sjeverne , široko prihvaćen kao održiv izvor vlakana , još jedna porcija sadrži približno jednu trećinu koliko bioraspoloživom kalcija kao tipični serviranja mlijeka . Crvena i grah sadrže oko pola koliko kalcija kao jednu porciju od bijelog graha , s otprilike pola bioraspoloživost bijelog graha . Sirove ili prženi bademi sadrže umjerenu količinu kalcija kao bonus na hranjivih mononezasićenih masti i vlakana koje pružaju. Orasi i sirovo pecans također nude više kalcija od mnogih drugih orašastih plodova . Iako nijeznačajan izvor kalcija na svojim vlastitim , orasima i grah obogatiti kalcijem bogate prehrane .

Šećerna melasa

vrlo koncentrirani oblik šećerne trske ne može biti vaš prvi izbor kao opće zaslađivač , ali vam mogu naći načina da ga se uključi u prehranu u domaćim pekarskih proizvoda kao smeđe zamjena za šećer . Melase se također može koristiti kako bi umak za roštilj ili dodaju pečeni grah . Dvije žlice može pružiti onoliko koliko 400 mg kalcija , ili gotovo pola dnevne preporuke za odrasle .