Kemijske energije u hrani

Hrana sadrži energiju kemijskih veza koje drže molekule (skupine atoma ) zajedno . Ljudskom probavnom sustavu te prekida veze , otpuštajući kemijsku energiju , tako da se može prevesti u druge oblike . Vrste energije

proces razbije organske tvari za oslobađanje energije koji se u njoj je poznata kao disanje . Energija se može pretvoriti u mehaničku energiju , u kretanju tjelesnih mišića; Električna energija , u funkciji mozga i središnjeg živčanog sustava; kemijska energija , u stvaranju novih kemijskih veza i time novih tkiva; ili toplinsku energiju .

Izvori kemijske energije

hrana sadrži mnogo različitih hranjivih tvari , ali one koje sadrže najviše energije su lipidi (masti ) , ugljikohidrati (molekule sadrže ugljik , vodik i kisik ) i proteini ( nizovi aminokiselina ) . Energija je pohranjena u ljudskom tijelu kao ugljikohidrata glikogena u mišićima i jetri i na masnih rezervi .
Prehrambene potrebe

Bez obzira na stil života , sve ljudske bića zahtijevaju prehranu koja se sastoji od oko 55 posto ugljikohidrata , 30 posto masti i 15 posto proteina .