Mehanički promijenjeno Dijeta

Gutanje jeradnja često uzima zdravo za gotovo , učinjeno, bez puno razmišljanja . Nakon moždanog udara ili za nekoga s neurološke bolesti , gutanje može biti teško i uzrokuje povećani rizik od gušenja . Mehanički izmijenjen dijeta olakšava žvakanje i sigurno gutati hranu . Svrha

mehanički izmijenjen dijeta je razina dva Nacionalnog dysphagia dijeta . Promjena dosljednost čini lakšim za hranu da bi se sigurno proguta . Prehrana smanjuje rizik od hrane ide u pluća kroz dušnik ili traheju .
Tekstura

Hrana bi trebala biti od meke i vlažne tekstura . Namirnice često moraju biti uklopljena , , mljevene ili pire . Vlaga može se dodati gravies , umacima , biljnog ili voćnog soka ili vode .

Foods dopuštenih

navlažiti meso , perad i riba može biti temelj i služio uz to se najbolje može tolerirati umak . Pire ili navlažiti kruh i bezalkoholnih kuhane žitarice su opcije škroba . Meke , dobro kuhano povrće i bezalkoholna konzervirano voće ili zrelih banana također preporuča . Glatke pudinzi i custards su preporučljivi za desert .

Foods kako bi se izbjeglo

Suho meso i velike komade mesa može biti teško žvakati i treba izbjegavati . Rezanje kruh , dvopek i gruba žitarica će također povećati rizik od gušenja . Također izbjegavajte konzerve ananasa i bilo orašaste plodove, sjemenke , kokos ili suhu cjelovite žitarice .

Alati za pripremu

mikseri , hrane , krumpira mashers ili hrane helikoptera su korisne na ovoj dijeti . Ovi alati pomoći da se promijenila konzistenciju mesa , povrća, voća i škrob , tako da će biti lakše žvakati i progutati .