Važni aspekti sirovog mlijeka kvalitete

kakvoća sirovog mlijeka je uvijekproblem jermlijeko nikada ne grije , tako da postoji potencijal za štetne bakterije i viruse da rastu u mlijeku . Sirovo mlijeko dolazi izravno iz krave i to se ne obrađuje , homogenizirano i pasterizirano . Međutim , mnogi ljudi vole sirovo mlijeko , jer to nije mijenjan . Sirovo mlijeko sadrži žive enzime , floru , bijele krvne stanice i dodatne vitamine . Mnogi od ovih hranjivih tvari , kao i bakterija , uništavaju mliječni pasterizirano i homogenizirano . Proizvođači onda umjetno ojačati mlijeka s vitaminima i mineralima , aligotov proizvod je sasvim različit od mlijeka koji je došao iz krave . Mnogo polemika okružuje sirovo mlijeko i to je čak i protuzakonito u nekim državama . Međutim , sirovo mlijeko je još uvijek široko dostupna u mnogim drugim državama , kao što su Arizona , Aljaska , Kalifornija , Oregon i Colorado . Nutritonal Vrijednost

Jedan važan aspekt sirovog mlijeka prehrambene kvalitete . Kvaliteta mlijeka je izravno pogođena krava koje dolazi. Zdrave krave proizvode hranjiva gusta mlijeko koje sadrži visok postotak bjelančevina , kalcija, magnezija , vitamina A, B i D, enzimi , i dug popis drugih hranjivih tvari . Saznajte što su farmeri su hranjenje krave . Neki farme dopuštaju njihove krave da pasu na omega - 3 bogata hrane , sijena i trave . Mnoge države , kao što su Kalifornija zahtijevaju sirovog mlijeka i mliječnih farmi da se pridržavaju određenih čistoću standardima . Međutim , neke države, poput Wyomingu , ne reguliraju sirovo mlijeko uopće . Saznajte nešto o trenutnim zakonima u vašoj državi prije kupnje sirovog mlijeka .

Bakterije

sirovo mlijeko ne sadrži dug popis flore , koji se nazivaju i zdrave bakterije ili probiotici . Te se korisne bakterije soja ubiti štetnih bakterija u tijelu . Neki sojevi dobrih bakterija u sirovom mlijeku su Lactobaccilus acidophilus , Bacillus coagulans i L. reuteri . Međutim , sirovo mlijeko ima potencijal da Harbor smrtonosna bakterija poput salmonele i E.coli . Patogeni u mlijeku nastati dijelom zbog lošeg sanitarija, prema rodale Instituta . Neki farme provoditi rutinske testove na mlijeku kako bi se osiguralo da nema opasnih patogena pronađena . Opet , pravila se razlikuju od države do države , tako da je bitno da se što učiniti vaš domaći .
Rok trajanja

kvarenje je još jedan aspekt sirove kvalitete mlijeka . Sirovo mlijeko nije pasterizirano , tako da ima puno kraći rok trajanja od kupljenih mlijeka . Sirovo mlijeko mora biti u hladnjaku, odmah nakon što ga kupiti . Nemojte konzumirati sirovo mlijeko iz prošlosti datum isteka. Uvijek miris sirovog mlijeka prije lijevanja čašu njemu , i prestati ga piti akomlijeko ne kušati svježe. Razmažena sirovo mlijeko ima gorak okus .

Antibiotici

Ponekad antibiotici napraviti svoj put u mlijeku , akokrava je bila na liječenju infekcija ili mastitisa . Neke mljekare također dati svoje krave antibiotike kontinuirano kako bi se spriječilo bilo kakve zdravstvene probleme koji proizlaze iz . To može ugroziti kvalitetu mlijeka i dobiti u svoje tijelo od pijenja mlijeka . Pitajte mliječnih farmi , ako oni daju svoje krave antibiotike i koliko često .