Žumanjak Prehrana

Hoće li ili ne žumanjci su dobre za vaše zdravlje je raspravljalo godinama , s nutricionistima i vlasti na obje strane ograde . Jer sadrže puno kolesterola , žumanjci su mislili da se nezdravo za većinu devedesetih godina , a Amerikanci su savjetovali da ih izbjeći . Međutim , u posljednjih nekoliko godina studije su pokazale da jekolesterol u žumanjcima nije štetna kao u početku mislilo , a zbogžumanjak sadrži toliko hranjive tvari , prednosti prevagnuti štetu ako se jede u umjerenim količinama . Komponente

Kada se jaja oplođena ,žumanjak služi kao izvor hrane za rastuću pilić , tako, naravno,žumanjak sadrži većinu hranjivih tvari prisutnih u jajetu . U nastavku jepopis svih hranjivih tvari u jednoj žumanjka :

Proteini: 2,7 GFAT : 4.5 gCholesterol : 210 mgCalcium : 21.9 mgMagnesium : 0.85 mgIron : 0,4 mgPhosphorus : 66.3 mgPotassium : 18.5 mgSodium : 8.2 mgZinc : 0,4 mgCopper : 0.013 mgManganese : 0.009 mgSelenium : 9.5 mcgThiamin : 0.03 mgRiboflavin : 0,09 mgNiacin : 0,004 mgPantothenic Acid : 0,51 mgVitamin B6 : 0.059 mgFolate : 24,8 mcgVitamin B12 : 0.331 mcgVitamin: 245 IUVitamin E : 0,684 mgVitamin D : 18.3 IUVitamin K : 0.119 IUDHA i AA : 94 mgCarotenoids : 21 mcg

žumance vs White

žutanjak sadrži sto posto vitamina A, E , D ​​i K , više od 90 posto vitamina B6 i B12 , a gotovo polovica ukupnog proteina cijelog jajeta . Oni također sadrže više od 90 posto kalcija , željeza , fosfora , cinka, tiamina , folata i masti . Bjelanjke sadržemalo više proteina nego žumance , kao i većina magnezija , kalija , niacin, i natrija , ali ne sadrže više od 90 posto bilo hranjiva . Bjelanjke ne sadrže manje kalorija , u ukupnom iznosu od oko 17 po jajetu u odnosu na 59 u žumance .

Kolesterola

Žumanjka su visoki kolesterol , što je zašto nutricionisti već dugo preporuča ih izbjegava . Međutim , daljnja istraživanja u prehrambene vrijednosti žumanjka i prednosti uključujući ih u zdravoj prehrani zaključio da žumanjci su savršeno zdrava ako se jede u umjerenim količinama .

Prednosti

žumanjka dostaviti mnoge hranjive nestalih iz prehrane prosječnog odraslog . Mnogi Amerikanci trebaju jesti više magnezija , kalcija, željeza i vitamina A , E i B6, a svi se nalaze u žumanjke . Žumanjke su također jedna od rijetkih namirnica koje prirodno sadrže vitamin D, nutrijent nedostaje još jedan od prosječnog odraslog prehrani .
Preporučen

Ako trenutno nemate visoki kolesterol , to je sigurno konzumirati do sedam žumanjaka tjedno . Ako ne bore s visokim kolesterolom , pitajte svog liječnika o uključujući i žumanjke u svoj plan prehrane .