Koje su tvrde žitarice
? Smetnje utvrđeni žitarica jeukusan način da se zdravije . U isto vrijemepogoršanja kvaliteta tla izazvao smanjenje hranjivih tvari u žitarica , dijeta također prebačeno je na više procesirana i gotovih jela. Budući da su neki vitamini i minerali nedostaju iz američke prehrane , utvrda često jede žitarice vodi na posebnu ulogu poboljšanje unos hranjivih tvari u cijeloj ploči . Izvor vitamina
Wheaties , Total i multigrain žitarice su neki od onih koji bi mogli biti utvrđeni , ali to ne znači neutvrđenih žitarice ne sadrže hranjive tvari . Suhi zobeno napravili s vitaminom D - mlijeku je izvrstan izvor i željeza i vitamina D , ali to nije "utvrđeni " jer su hranjive tvari nisu iscrpili onda dodao natrag . Žitarice koje su obrađene od riže , kukuruza ili pšenice često nedostaju važne hranjive tvari , pa kad su nutrijenti dodaju tih žitarica , što se smatra da se "utvrđeni . " Ako izvorni sastojci koji se koriste sadrže hranjive tvari koje su izgubili kroz obradu i dodao natrag ,žitarice tehnički " obogaćen" , ali ne "utvrđeni . "
Izvor vitamina
" Psihologija danas " govori o tome kako je važno da se često obogaćene B vitamini su za održavanje raspoloženje i zdravlje , energiju , memorije i neurotransmitera funkciji . Vitamini A i C se često dodaju žitarice - provjeriti prehrana ploču žitarica koje tvrde da se utvrđeni vidjeti koliko . S nedavnom guranje za više vitamina D potrošnje , proizvode obogaćene vitaminom D odvesti na posebne važnosti kao glavni izvor vitamina D u američkoj prehrani .
Izvor minerala
tvrde žitarice uključuje obilje minerala željeza , kalcija i cinka , ali nisuveliki izvor željeza , jer nije se lako apsorbira . Objavljivali Dr. Sears upozorava da je samo oko 4 do 10 posto željeza u utvrđeni žitarica apsorbira . Međutim , apsorpcija može se povećati ako se željezo - utvrđeni žitarica konzumira s vitaminom C , kao što su u soku od naranče ili dodataka . Cink utvrda u žitaricama upućuje prehrana profesionalaca , ali točan iznos još treba utvrditi . Kad je u pitanju kalcija ," Journal of American Dietetic Association " je utvrdio da jede ready-to - jesti sadrže kalcij, doručak žitarice s mlijekom povećava ukupnu unosa kalcija .
Razlog za zabrinutost
Utvrda je korisna u teoriji , aliHarvard School of Public Health usmjerava pojedince daleko od pretjerivanja s ultrafortified hrane . Iznosi folne kiseline koje se nalaze u nekim utvrđenim proizvoda moglo ubrzati rast tumora , a mogu čak i prikriti nedostatak željeza - Nijedna od tih pitanja su kada folna kiselina koje dolaze iz cijele izvora hrane . Utvrđeni hrana postala prekomjerna i skupo kad tvrde vitamini se predozirao na , jer mnogi višak vitamina kao što je B -12 ili C vitamina jednostavno se izlučuju .
