Namirnice koje su u njima kazein

kazein , također poznat kao kazeinat ili micelarna kazeina , jeoblik proteina nalazi u mliječnim proizvodima . Mnogi bodybuilderi , sportaši i fitness entuzijasti koriste kazein, sporo - probavljivih proteina , u obliku dodatka kako bi iskoristio svoje čitavi profil aminokiselina ( sadrži sve bitne i ne- esencijalnih aminokiselina ) , a visok sadržaj glutamina . Međutim , kazein se vjeruje da utječe na zdravlje neke negativne , kao što je povećani rizik od raka . Kazein je čest alergen , što je rezultiralo u rasponu od sporednih učinaka nakon gutanja . Mlijeko

Mlijeko jeprimarni izvor kazeina , sa 80 posto proteina kazeina i 20 posto sirutke . Ako su laktoza netolerantni , odlučiti za drugim izvorima kazeina , što mlijeko ima visok sadržaj laktoze .

Jogurti i kreme

jogurta i kreme prvenstveno se sastoji od mlijeka i zato sadrže kazein .
Sir

sir ima veću koncentraciju kazeina . Tijekom procesa sira , više od sirutke i laktoze se odbaci , ostavljajući veću koncentraciju kazeina u grudica . Svježi sir je također visoko u kazeina , ali sadrži više sirutke i laktozu od zrelijih sireva . Svježi sir jebolji izbor zatežinu - svjesni , jer sadrži manje kalorija i manje masti .
Kazein u prahu

Kazein je izvađen iz mlijeka kroz proces nazvan filtracija , te je dostupan u obliku praha . Sirutka proteina tradicionalno je omiljen među body -graditelji i ljubitelje vježbanja jer ima veću biološku vrijednost - što znači više od sadržaja bjelančevina može biti korištena od strane tijela . Kazein , međutim , daje sporije otpuštaju izvor proteina , i kao takva , često proguta prije spavanja kako bi se pomoglo oporavku i spriječiti raspad mišića .