Oblici kazeina

Kazein je protein koji se nalazi u mlijeku . Često se koristi u hrani kao vezivo a također se koristi od strane bodybuildera i fitness entuzijasta kao popularan izvor proteina za trese i dodataka . Kazein nema kultni naboj , kao što jesol . Kazein oblika kada mlijeko curdles i okreće kiselo . To jesporo - probavljivih proteina , što znači da se stalno oslobađa aminokiselina u krvi , što jedobar post - workout proteina . Hrana koja sadrži kazein Srpski Srpski

kazein obično nalazi u mliječnim proizvodima kao što su mlijeko , sir i jogurt . Često , fitness entuzijasta i tijela graditelji će konzumirati sirevi poput kravljeg sira prije spavanja apsorbirati slow- release kvalitete kazein i sagorijevanju masti tijekom spavanja . Za razliku od ostalih proteina poput sirutke , soje i mesnih bjelančevina , kazein ima trajan učinak i drži mišiće u oporavku .

Neuobičajene Mjesta za pronaći kazein

iznenađujuće, kazein se također nalazi u prerađene hrane , jer se mlijeko aditivi koriste za stvaranje mnogih zalogaje poput krekera , čipsa , kave aroma i hranu s karamela bojanje . Sastojci počinju s prefiksom " lact - " često pokazujuprisutnost kazeina u prerađene hrane .
Fast Food i kazein

Fast food tvrtke često koriste dodao kazein u predmetima kao što su peciva i pomfrit , poput mlijeka - izvedeni aditiva su jeftini i lako naići . Jer kazein djeluje kao vezivo , ono jejeftin vezivo za mnoge jeftini jela. Kazein se sada pojavljuje u sve više i više brze hrane stavke koje obično ne bi se smatralo mliječni proizvodi .
Kazein u mesu

Mnogi suhomesnatih i mesne prerađevine sadrže kazein , zbog mlijeka izvedeni aditiva . Kazein je korišten i kao emulgatora i aroma aditiva u deli mesa . Da bi se izbjegla kazein ili proizvode bez laktoze temelji na mesu , tražiti mliječnih -free ili košer proizvoda od mesa .
Nedostaci kazein

prisutnost kazeina u nondairy hrana je posebno nesretni za one koji ne podnosi laktozu , kaoaditiv kazeina skriva laktoze u grickalicama koje se obično ne smatraju mliječni proizvodi . Potrošač koji je laktoza netolerantna ne može koristiti za izbjegavanje nondairy hranu i da će morati skenirati popis sastojaka mnogih stavki koje treba izbjegavati skrivene kazein .