Palm Kernel Oil Prehrana

Dok neki ulja nude ogromne prehrambene dobrobiti , druge vrste može predstavljati rizik za zdravlje i najbolje je izbjegavati . U principu , neprerađena biljna ulja pružiti najviše prehrambene korist; Međutim , tropska ulja poput palminog ulja koštica ne sadrži iste prehrambene prednosti kao i drugim biljnim uljima . Izvor

Palm kernel ulje je izvađen iz jame ulje palme i obično se koristi za izradu margarin, slastica , kozmetika, prerađene hrane i druge robe široke potrošnje . To ne treba brkati s palminim uljem , koji je izvađen iz ploda Ulje palme i nutritivno je fizički i kemijski drugačiji.
Nutritivni sadržaj

dlanu kernel ulje sadrži gotovo nikakve vitamine ili minerale --- samo 0,5 miligrama vitamina E i 3,3 mikrograma vitamina K po žlica . Ona sadrži nula grama proteina , vlakana i natrija . U usporedbi s drugim biljnim uljima , palmino kernel ulje sadrži nekoliko antioksidansi, koji promiču zdravlje srca i štite od raka .

Kalorije

kalorijska vrijednost palminih ulje je u rangu s drugim često korištenih ulja , kao što su masline , uljane repice i kikiriki ulje . Jedna žličica sadrži oko 120 kalorija .
Masti i kolesterola

Iako palmino kernel ulje ne sadrži kolesterol , što je izuzetno visoka u arteriji koja začepljuje zasićenih masti . Jedna žlica sadrži 14 grama masti , od kojih 11 su zasićene . Iz tog razloga ,American Heart Association preporučuje da tropska ulja poput palminog ulja koštica izbjegavati ili jesti samo u umjerenim količinama .
Kemijsku preradu

ugljikovodika otapala slična benzin mogu se koristiti za izdvajanje ulja iz palminih sjemenki . Ljudi koji žele izbjegavati namirnice koje obrađuje s kemikalijama treba birati ulja izvađen s mehaničkim postupcima kao što su istjerivač Pritisak ili hladnim prešanjem .