Što jeMFP Factor
? Praćenje i predviđanje tijelu apsorpciju željeza je jedan od najzahtjevnijih zadataka s kojima se suočavaju profesionalnih dijetetičari i nutricionisti . Odgovarajuću zalihu željeza su od temeljne važnosti za zdravo tijelo , ali premalo može uzrokovati teške bolesti , a previše može biti otrovan . Postoje mnoge varijable koje utječu na tjelesnu apsorpciju željeza , od kojih se jedan zovefaktor MFP po svojoj prisutnosti u mesu, ribi i peradi . Dijetalna Iron
Željezo jebitan nutrijent , prisutna u svim tjelesnim stanicama . To se koncentrira prvenstveno u hemoglobina u crvenim krvnim stanicama i mioglobina , tekućinu koja ispunjava stanice koje čine mišićnog tkiva . Specijaliziranih proteina prijenos željeza hemoglobina i mioglobina na stanične procese koji je potreban , kao što je za proizvodnju aminokiselina i hormona . Anemija ,kritični manjak željeza u sustavu , mogu biti opasne po život.
Hem hem željeza
Dijetalna željeza nam je dostupno u dva oblika , iz od strane znanstvenika i nutricionista kao " hema " i " hem željeza " . Sve željeza dostupan od biljaka je u hem obliku , dok su oba hem hem željeza nalaze se u mišićnom tkivu mesa , ribe i peradi . Željezo je važno jer je u oblikutijela može lako apsorbirati i iskoristiti . Međutim , hem željeza je više izdašan u ljudskoj prehrani nego hem željeza , a apsorpcija hem željeza igra značajnu ulogu u zdravlju .
MFP Factor
neki čimbenici povećavaju sposobnost tijela da apsorbira dijetetski željeza , dok su drugi oduzeti od nje . Faktor MFP , naći u namirnicama životinjskog podrijetla poput mesa, ribe i peradi , osjetno poboljšava sposobnost tijela da apsorbira nonheme željeza iz biljnih i životinjskih namirnica . Faktor MFP pomaže u održavanju zdrave razine željeza u onima konzumiranja uravnotežene prehrane svejed .
Ostali čimbenici koji utječu na Iron apsorpciji
tijelu apsorpciju željeza jeteška stvar za procjenjujemo , s dobi , prehrani i opće zdravlje svi igraju ulogu . Apsorpciju željeza inhibirana tvari koje se nalaze u cjelovitim žitaricama , špinat i soje , i tanina u čaju ili vina . To je loša vijest za vegetarijance , čija prehrana nedostaje lako upija heme željeza i faktor MFP , te je visoko u hranu s inhibitorima željeza . Međutim , vitamin C može igrati sličnu ulogu u vegetarijanskoj prehrani , poboljšava apsorpciju željeza hem . To je moguće apsorbirati dovoljno željeza iz sve- vegetarijansku prehranu , ali u nekim slučajevima su potrebne dodatke .
