Što se događa s razinom glukoze u krvi osobe nakon jela?
Nakon što osoba jede, razina glukoze u krvi obično raste. To je zato što se hrana razgrađuje na jednostavne šećere, koji se zatim apsorbiraju u krvotok. Povećanje razine glukoze u krvi potiče oslobađanje inzulina iz gušterače. Inzulin pomaže da glukoza krene iz krvotoka u stanice, gdje se može koristiti za energiju ili pohraniti za kasniju upotrebu.
Iznos porasta razine glukoze u krvi nakon jela ovisi o nizu čimbenika, uključujući:
- Vrsta hrane koju jedete:hrana s visokim glikemijskim indeksom, poput bijelog kruha, riže i krumpira, uzrokuje brži porast razine glukoze u krvi od hrane s niskim glikemijskim indeksom, poput cjelovitih žitarica, voća i povrća.
- Količina pojedene hrane:Jedenje velikog obroka će uzrokovati veći porast razine glukoze u krvi nego jedenje malog obroka.
- Inzulinska osjetljivost osobe:Inzulinska osjetljivost je sposobnost tijela da odgovori na inzulin. Osobe s inzulinskom rezistencijom imaju višu razinu glukoze u krvi nego osobe s normalnom inzulinskom osjetljivošću.
Općenito, razina glukoze u krvi zdrave osobe trebala bi se vratiti na početnu vrijednost unutar 2 sata od jela. Ako razina glukoze u krvi osobe ostane visoka dulje vrijeme, to može dovesti do brojnih zdravstvenih problema, uključujući dijabetes, bolesti srca i bubrega.
