Opasnosti sirovom hranom dijeta

sirovom hranom dijeta se odnosi na dijeti koja se sastoji isključivo od neobrađenih , nekuhanom povrća i drugih namirnica . Postojebroj opasnostima koje se kriju u ovoj vrsti prehrane , osobito proizlazi iz nedostatka hranjivih i higijene . Navedene u nastavku su neke od najčešćih opasnosti od prehrane sirovom hranom . Trovanje hranom

Kuhanje i prerada hrane ubija off mnoge vrste koje se prenose hranom bakterija , poput salmonele , koji su najčešći uzroci trovanja hranom . Iz tog razloga ,sirovom hranom dijeta ostavlja Dieter podložnijima trovanja hranom iz zagađene hrane . Mala djeca, starije osobe i osobe koje imaju slabe imunološki sustav su u najvećoj opasnosti . Neki neobrađeni foodists ni jesti sirova jaja ili meso , koji se može uvesti dodatne opasnosti od trovanja hranom .
Pothranjenost

sirovom hranom dijeta temelji se na načelu da je kuhanje hrane uništava hranjive tvari . Naprotiv ,toplina iz kuhinje pomaže u razgradnji debele stanične stijenke biljnih stanica , što olakšava tijela asimilaciju hranjivih tvari u krvotok . Ove hranjive tvari bi se inače veže na stanične zidove , a izlučuje iz tijela , čime se povećava rizik od pothranjenosti .
Protein nedostatak

U knjizi " Hrana i hranjivih tvari uzimanje Hallelujah vegetarijanaca ",autor opisuje kakoje sirova hrana ne zadovoljava preporučeni dnevni unos ( RDI ) zahtjeva za proteinima . Biljne bjelančevine ne opskrbljuju ravnotežu aminokiselina koje životinjske bjelančevine učiniti . Dugoročno , nedostatak proteina rezultira umor , gubitak mišićnog i ometa tjelesnu sposobnost za izgradnju mišića . To također može uzrokovati edem, usporenog rasta u dojenčadi , uporni infekcije , smanjena funkcija štitnjače i izlučivanje inzulina , kao i bruto gubitak težine .
Low antioksidansa

Prema " Scientific American ", pari ili hranu zapravo povećava antioksidativni sadržaj povrća poput rajčice , špinat , šparoge, paprike i mrkve . Kada je kuhano , te povrće dati tijelo s višim razinama antioksidansa kao što su ferulska kiseline i karotenoida nego što učiniti kada su sirovi . Antioksidansi su kritični u pomaganju tijelu u borbi protiv bolesti i usporiti proces starenja .
Nedostatak vitamina

izvješće Oregon State mikronutrijenata informativnom centru , na primjer , ukazuje daprehrana koja se strogo ograničen na povrće može dovesti do manjka vitamina B12 . To je zato što je vitamin B12 , koji je najveći , najsloženiji kemijska struktura svih vitamina , može se naći samo u izvorima hrane životinjskog podrijetla . Kuhanje povrća je također utvrđeno da pojačavaju apsorpciju karotenoida po tijelu , kao što je provitaminbeta - karotena .