Popis tiamina hrane bogate
tiamin ili vitamin B1 , dio je obitelji B vitamina . Tiamin nije pohranjena u tijelu , jer je topljiv u vodi , da se eliminira kroz urina . To znači znači dosta toga mora se dobiti svakodnevno od prehrane . Budući da vitamin B1 jeključni dio procesa stvaranja energije iz ugljikohidrata , nedostatak rezultata u mišićne i mentalnog umora . Ekstremni slučaj nedostatka vitamina B1 je beriberi . Cjelovitih žitarica Hrana
žitarice, kruh cjelovitog zrna i drugi neprerađena hrana su jedan od najboljih izvora tiamina . Oni nisu bili kuhana s vodom , koja bi odnijela vitamin B1 . Zamjena bijeli kruh s kruhom cjelovitih žitarica može značajno povećati svoj unos tiamina . Smeđa riža je takođertiamina - bogata hrana , ašalica toga sadrži između 15 posto i 20 posto preporučenog dnevnog unosa . Kvasac i ekstrakt kvasca su dvije od najvažnijih koncentriranih izvora vitamina B1 .
Sirovo povrće i voće
voće poput ananasa i naranče , i povrće, poput salate , rajčice i špinat , su tiamin hrana bogata . Zbog tiamina se koristi za pretvaranje ugljikohidrata u energiju ,količina vitamina B1 na raspolaganju za druge hrane je često veći od drugih tiamina hrane bogate s višim sadržajem kalorija . Šparoga je također visoko u vitamin B1 , nude i do 14,7 posto preporučene dnevne doze po obroku .
Meso i riba
Nemasno meso pruža veće količine tiamina od bilo kojeg drugog mesa zbog pozitivnog ravnotežu između kalorija i vitamina. Jetra i svinjsko meso također su posebno visoke u tiamina , ali piletina i govedina jetra također su značajni izvori vitamina . Ribe poput lososa i tune ponuditi oko 0,3 miligrama vitamina B1 po porciji . Juha od povrća i nemasnog mesa je također bogat vitaminom B1 , jer se otapa u vodu tijekom kuhanja .
Grah i Matice
Soja, grah , pecans , i brazilski oraščići su, naravno, visoko u tiamina , a također su izvori proteina za ljude koji ne dobiju vitamin B1 iz mesa . Lima grah su posebno visoko na tiamina , nudi u prosjeku 20 posto preporučene dnevne doze , čak i nakon kuhanja . Sjemenke sezama sadrže prosječno 18 posto preporučene dnevne doze po obroku . Leća su takođerdobar izvor željeza , kako i tiamina .
