Vrste ugljikohidrata

American Diabetes Association definira ugljikohidrate kao tijela glavni izvor energije . Postoje tri glavne vrste ugljikohidrata --- škroba, šećera i vlakana . Sva tri od tih ugljikohidrata raditi zajedno pružiti tijelo s hranjivim tvarima potrebno za obavljanje svakodnevnih aktivnosti . S druge strane , nekoliko ugljikohidrati imaju više hranjivih tvari od drugih . Topiva vlakna

Topiva vlakna su vrste ugljikohidrata koje otapaju u vodi . Harvard School of Public Health navodi da topiva vlakna pomažu tijelu koje se pridaje masnim tvarima , te ih eliminira kao otpad , koji pomaže smanjiti razinu lošeg kolesterola . Izvori topivih vlakana su zob, sušeni grah i grašak, laneno sjeme i psyllium ljuske .
Netopljiva vlakna

Netopljiva vlakna su vrste ugljikohidrata koji pomaže hrane potez kroz probavnom traktu. Ovi ugljikohidrati reguliraju probavu i sprečavaju zatvor . Izvori netopiva vlakna su tamno , lisnato zeleno povrće, integralne žitarice , voće s kožom i sjemenke i orašaste plodove .

Skrobovi

Škrob su vrste ugljikohidrata prisutan u većini biljaka i razbiti i apsorbirati u krvotok . Dobri izvori biljnih ovog nutrijenta su riža, pšenica, kukuruz , krumpir i manioka .
Modificirani škrob

Food and Drug Administration definira modificirane skroba kao vrsta ugljikohidrata koji su kemijski modificirani da bi se na višim temperaturama . To su škrob koji se koriste u prerađene hrane kako bi imali dulji rok života .
Sugar

American Diabetes Association navodi da su šećeri su jednostavne , brzo djelovanje ugljikohidrata koji se javljaju naravno, u mlijeko , voće , med i melasa . Šećeri, kao što su visoke fruktoza kukuruza sirup , također se dodaju prerađenoj hrani .