Što je Molibden u hrani ?
Molibden jeesencijalni mineral potreban u tijelu u vrlo malim količinama . Iako se često previdi , ovaj mineral nalazi se u tragovima u mnogim svakodnevnim namirnicama . U stvari , molibden nalazi u tako širok izbor hrane da većina ljudi ne morate napraviti nikakve prehrambene modifikacije dobiti preporučenu dozu . Značaj
Molibden jeključna komponenta nekoliko neophodnih enzima u ljudskom tijelu . Uključen je u formiranju mokraćne kiseline i pomaže tijelu da iskoristi željezo . Ona pomaže u razgradnji sadržavaju sumpor aminokiselina . On također pomaže u regulaciji metabolizma bakra , magnezija i kalcija . Molibden je pohranjena prvenstveno u jetri , bubrezima i nadbubrežne žlijezde , a nalazi se u različitim koncentracijama u tkivu u cijelom tijelu . Ukupna količina molibden pohranjena u ljudskom tijelu je oko 9 mg .
Prehrambeni izvori
Većina biljaka koje rastu iznad zemlje su dobri izvori molibden . Najbogatiji izvori su mahunarke , uključujući grah, grašak , leća i soje . Orasi, lisnato povrće i žitarice poput zobi , pšenice i riže , a također sadrže dovoljne količine minerala . Količina molibden u biljkama ovisi o mineralni sadržaj tla u kojem se uzgaja . Životinjski izvori molibden su jetra , jaja i mlijeko .
Manjak
US Preporučeni dnevni unos od molibden za odrasle je 45 mikrograma po danu. Nedostatak Molibden je rijetka u ljudi koji jedu uravnoteženu prehranu . Manjak je obično samo kod bolesnika na intravenoznim hranjenjem ili u suradnji s nekoliko genetskih poremećaja koji sprečavaju apsorpciju minerala . Simptomi uključuju nedostatak anemija, ubrzan rad srca , umor , vrtoglavica i sulfita osjetljivost .
Teorije /spekulacije
Neki znanstvenici vjeruju da je molibden u hrani može zaštititi od nekih oblika rak . U rujna 1995 izdanju Archives of Health okoliša ,istraživanje dr. Hiroto Nakadaira utvrdili da je stopa smrtnosti od raka jednjaka i rektuma su najviše u krajevima gdje koncentracije tla molibden su niske . To je teorija da molibden u tlu čuva biljke od koje proizvode spojeva zvanih nitrozamina, kancerogen . Potrebna su daljnja istraživanja kako bi se utvrdilo je liprehrana bogata molibden igra važnu ulogu u prevenciji raka .
Upozorenje Srpski Srpski
toksičnosti molibden je relativno niska . Doze iznad 10 mg dnevno, može dovesti do gihta kao simptomi , kao što su oticanje zglobova , zbog povećane proizvodnje mokraćne kiseline . To također može omesti sposobnost tijela da apsorbira bakra . Teško je doći do štetne razine molibden kroz same prehrane . Većina slučajeva toksičnosti rezultat pretjeranog unosa molibden dodataka . Ljudi koji konzumiraju prehranu bogatu mahunarke i žitarice mogu žele izbjeći dodataka i multivitamine koji sadrže molibden .
