Izvori linolenska kiselina
Važnost " EFA -a " ili esencijalnim masnim kiselinama koje su dobro dokumentirani u prehrambene časopisa, dijeta knjige i na idući istraživanja . Što su masne kiseline i zašto su važne ? Zašto mi ih trebamo u prehrani ? Esencijalne masne kiseline
Postoje dvije vrste polinezasićenih masnih kiselina koje su neophodne za zdravlje : . Omega 3 i omega 6 Ljudi su u stanju sintetizirati tih masnih kiselina , bez vanjskog nosa , to je razlog zašto su označeni bitne .
Omega 3 masne kiseline su sastavljene od tri različite vrste masnih kiselina; alfa - linolenska kiselina ( ALA ) , eikozapentaenska kiselina ( EPA ) i dokozaheksaenska kiselina ( DHA ) . Kada Ala unese se prevede u EPA i DHA, prije nego što je obrađeno u tijelu . EPA i DHA nalaze se u visokim koncentracijama u ribi , ALA se naći uglavnom u povrće i orašaste ulja .
Flaxseeds i laneno ulje
Flaxseeds i laneno ulje izvedeni iz njih imaju veće koncentracije linolenske kiseline od bilo kojeg drugog izvora . U dodatne ALA , same sjemenke , imaju vlakna i lingans .
Lingans suskupina kemikalija koje mogu štite organizam od raka , zbog svojih antioksidativnih svojstava . Istraživanje iz Linus Pauling Instituta utvrdio je da lingans također može oponašati djelovanje estrogena u tijelu .
Dr. Johanna Budwig je laneno ulje Pomiješajte
Flaxseeds je bio korišten od strane drevnih Egipćana i drugih tradicionalnih kultura za svojim ljekovitim svojstvima za nekoliko godina . Sićušne sjemenke prvi stekao svjetsku popularnost u 1950 , kada je dr. Johanna Budwig Njemačke počeo raditi opsežno istraživanje o njima . Objavila je nekoliko knjiga s naglaskom na prednosti sjemena , uključujući i " laneno ulje kao istinska pomoć protiv artritisa , srčanih infarkta, raka i drugih bolesti . "
Dr. Budwig navodno pomogla mnogim ozbiljnim pacijenata u terminalnoj fazi davanjem im recept od 2 žlice . lanenog ulja pomiješana s 1/4 šalice svježeg sira . Njezina je teorija da su bitne masti iz lanenog se vežu za proteine u sir čineći ih lakše apsorbira vašem tijelu .
Orasi
sljedeći najbolji izvor ALA su orasi . U dodatne budebogat izvor ove vrijedne masne kiseline , koje također sadrže ellagic kiselina , antioksidans spoj koji podržava imunološki sustav i , poput ligans , izgleda kao da imaju nekoliko antikancerogena svojstva .
Istraživanje objavljeno u časopisu British Journal of Nutrition identificirani orahe kao jedan od top tri orašaste plodove s najvećim antioksidansa ( kestena i pecans sudruga dva ) . Visoka antioksidans nekretnina u kombinaciji s kvalitetom masnim kiselinama koje pružaju ih čini elektrana dodatak na bilo koji način ishrane .
Canola nafte
Canola nudi sljedeći najviši iznos ALA . Nažalost canola ulje ima i nekoliko nedostataka koje su bile sve pod istragom u posljednjih nekoliko godina . Postupak izrade canola ulje uključuje kombinaciju visoke temperature mehaničkim pritiskom i otapalo za ekstrakciju . Omega - 3 masne kiseline su vrlo krhak , a taj proces može ih uništiti , a možda i stvoriti mnoge opasne trans-masti .
Recepti visoke u linolenska kiselina
balsamico vinaigrette
2 žlice . Dijon mustard1 /2 šalice balsamico vinegar1 /2 šalice laneno oil1 /2 šalice maslinovog oil1 žlice . mješoviti bilja
kombinirati sve sastojke i protresite .
Orah čokoladne kolačiće
1 stick butter1 /4 šalice smeđeg sugar1 šalice oraha ( nasjeckanog ) 1 šalica zobenih flour1 /2 šalica čokolade
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva, F. U zdjelu , vrhnje maslac i šećer zajedno . Dodajte orahe, čokolade i brašna miješati . Kap kolačiće oko 2 cm u promjeru na lim za pečenje i pecite oko 20 minuta ili dok zlatno smeđa .
