Hranjive tvari u grah

Grah su jedan od tih skromnih namirnica koje nitko pohvale o ili plaća extra za u restoranima . No, oni sunevjerojatna hrane . Oni su jeftin , osobito u obliku suhe , a pronađen je u gotovo svim kulturama diljem svijeta . Jednom kada znate kako hranjiv su da ćete zadržati grah skladištima u špajz . Analiza

Šalica graha je visoka u kvalitetnog proteina ( sadrži 15 g , prema USDA National hranjive baza podataka ) , vlakana ( 11 g ) i zdravih ugljikohidrata ( 40 g) . Ovaj posluživanje pruža zdrave doze folne kiseline ( 230 mcg ) , vitamin K ( 15 mcg ) , tiamina ( 0,283 mg ) , željezo ( 4 mg ) , magnezij ( 74 mg ) , fosfora ( 244 mg ) , kalija ( 717 mg ) i mangan ( 0,761 mg ) . Grah sadrži gotovo da i nema masnoća ( manje od 1 g) , natrij ( 2 mg) ili kolesterola .

Oni također sadrže minerale u tragovima kao što su molibden , što je nužno za biološku fiksaciju dušika i pomaže detoksikaciju organizma od sumpora proizvodi koji se koriste u konzervansa . Šalica tih graha sadrži više od preporučene dnevne vrijednosti tog minerala .

Zdravstvenu

Prema Mayo Clinic, grah ' vlakana sadržaj samo je koristan zbog nekoliko razloga . Vlakna pomažu rubnik unos kalorija jer vas drži osjećaj sitosti; Topiva vlakna smanjuje kolesterol i usporava oslobađanje inzulina , što pomaže spriječiti dijabetes šećera u krvi šiljcima .

najzdraviji Izvori

Grah su široko dostupni , ali znam koji su izvori najzdraviji . Konzerve su izloženi visokim temperaturama i često uključuju sol i druge okuse . Ako možete pronaći razne konzervirane grah bez soli , to će učiniti u slučaju krajnje nužde . Najbolji i najjeftiniji , grah se suši . Ništa je upisan u njih i da ih popunjavaju lako s vodom .
Plin Prevencija

Jedan od očitih nuspojava jesti grah jerezultiralo plin . Neki od prirodnih šećera u zrnu razgrađuju bakterije u probavnom traktu . Dobiveni plin može se izbjeći ili umanjiti odvođenjem grah svoje namakanje i kuhanje vode prije upotrebe ih u posudu . Isto tako , nikada ne dodati bilo soli ili kiseline za kuhanje vode od graha dok su mekane .
Priprema

Zbog grah su niske u masti, ugljikohidrata i natrija , izbjegne dodavanje ovih tvari recepturama kada kuhati s grah . Neki zdravi recepti uključuju Tursku čili , grah hamburgere , kiseli grah salata , grah hummus i varivo grah - i - rajčice . Djeca će ljubav ih jesti kao - je sa svojim prstima zbog graha ' jarko crvene boje i zabavan oblik .