Hrana sadrži živu

Merkur jeheavy metal koji postoji u mnogim mjestima diljem zemlje . Kao rezultat toga , neke od hrane koju jedemo sadrži tragove žive . Riba posebno apsorbiraju obilne količine žive kao oni plivaju u vodi . To je zbog i na prirodne pojave žive i različitih ljudskih aktivnosti koje pogoršati stanje . Iako male količine žive obično neće imati zamjetljiv učinak na ljudsko tijelo , dugotrajno izlaganje živa putem hrane može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema , kao što su trovanje metilživa , smetnje vida i neuroloških poremećaja u fetusa i dojenčadi . Namirnice koje sadrže visoke razine žive

Iako mnoge namirnice mogu sadržavati tragove živa, riba i školjke su poznati da imaju najviše živine u ukupnom poretku . Kao živa ulazi u vodoopskrbu , sve ribe apsorbirati nešto od toga u njihovim tijelima . Ribe koje su više u hranidbenom lancu imaju posebno visoke razine žive , jer oni troše manje ribe . Stoga , ne čudi da jenajveća riba često sadrže najviše živu. Visoke živa riba su sabljarka , morski pas, skuša kralja i pločica ribu . Određene vrste tune također sadrže živu i iznad američke Agencije za zaštitu okoliša (EPA) 's granicama 0,1 mikrograma po 2,2 £ tjelesne težine .

Druge namirnice koje sadrže živu

Dok riba dobiva većinu lošeg tiska u vezi žive , ostali prehrambeni proizvodi također sadrže živu . Početkom 2009 , izvijestio je u istraživanju provedenom od strane tima na čelu s Renee Dufault koja je našla visoko fruktozni kukuruzni sirup imala visoke razine žive Environmental Health Journal . Mnogi masovno tržište prehrambenih proizvoda sadrže visoke fruktoza kukuruza sirup zbog učestalosti proizvodnje kukuruza u Americi i Vladinu subvenciju kukuruza . Popularni proizvodi zaslađene visoke fruktoza kukuruza sirup uključuju većinu sokove , kečap , pa čak i kruh .

U studiji Dufault , uzorci otkrili 0,57 mikrograma žive po gramu visoke fruktoza kukuruza sirup . Kad uzmete u obzir velike količine visoko fruktozni kukuruzni sirup da većina American gutati , mnogi ljudi živa potrošnja prelazi EPA ili američke Agencije za hranu i lijekove (FDA ) preporuke . Da biste pronašli proizvode besplatne visoke fruktoza kukuruza sirup , pročitajte sve sastojke u prehrambenim proizvodima . Ranije na popisu nađete visoko fruktozni kukuruzni sirup,više od toga da je u proizvodu .
Efekti

U visokim dozama , živa uništavao na središnji živčani sustav . Trudnice posebno treba izbjegavati ribu koja može sadržavati živu. Prema podacima Agencije za zaštitu okoliša , živa prošao na fetus tijekom trudnoće može imati trajne posljedice , kao što su oštećenje memorije, smanjenih jezičnih vještina i drugih kognitivnih komplikacija . Ako ste trudni , tražiti Centara za kontrolu bolesti i prevenciju EPA ažuriranja o tome što namirnice sadrže visoke razine žive i izbjeći ih kako bi se spriječilo oštećenje djetetovog kognitivnog razvoja . Trovanje
Mercury

U rijetkim slučajevima , neki ljudi mogu konzumirati toliko ribe i druge žive hrane bogate da su iskustva trovanja živom . Jedan od najvažnijih visoko publicirati slučajeva trovanja živom dogodila u 2008 , kada glumac Jeremy Piven morao odustati od igranja zbog žive poisoning.Symptoms od trovanja živom uključuju smanjenje vrijednosti za vaše oči , sluh i dodir . Neki ljudi koji pate od trovanja živom prijaviti se ambulantno problema i trnci oko usana . Ako imate prehrana bogata ribom i trpe bilo koji od gore navedenih simptoma , posjetite bolnicu odmah za evaluaciju .

Fish niska u Merkuru

Od nekoliko riba sadrže takva snažan hranjive i zdrave ulja , koristi od ribe može prevagnuti prave žive zabrinutost . Ako želite ravnotežu zdravstvene prednosti ribe sa živom rizika , jesti ribu dalje hranidbenog lanca . Prema FDA i EPA , ribe niska u živom su losos, som i Pollock. Konzervirana tuna svjetlo također sadrži relativno nisku količinu žive po obroku . Međutim , druge vrste tune , kao što su manje tune imaju višu razinu žive . Dokle god se pratiti svoje dio veličine , vjerojatno nećete imati bilo kakve loše posljedice zbog žive u hrani . Za optimalne veličine porcija , jesti ne više od 12 oz . ( oko dva obroka) low - žive ribetjedno .