Mineral u tragovima Prehrana

minerali u tragovima su minerali koje je potrebno u vašoj prehrani u vrlo malim količinama . Dok plodovi mora jeveliki izvor , minerali također se nalaze u mnogim drugim vrstama foods.Nine minerala u tragovima Poznato je da su bitne za ljude . Iako su klasificirani odvojeno od "velikih " minerala , minerala u tragovima nisu nipošto manje igrača u ljudskoj prehrani . Četiri najpoznatija minerali u tragovima su željezo , cink , jod i selen . Uz bakar, mangan , krom, molibden i fluorid , ovi minerali igraju različite uloge u održavanje dobrog zdravlja i prevenciju bolesti . Iron

Većina tijela željeza se nalazi u crvenim krvnim stanicama , gdje je njegov posao je da prenose kisik iz pluća u svakoj stanici . Ostatak vašeg tijela željeznim trgovinama koriste se za metaboliziraju energiju , čineći DNK i štiti stanice od oštećenja koja mogu nastati od prirodnih kemijskih reakcija u tijelu .

Namirnice koje su visoke u željeza su crveno meso , tamno meso piletine , kamenice , škampi, tuna , obogaćene žitarice i ostali proizvodi od žitarica , mahunarke poput graha i leće , indijski oraščić i tofua .
Cink

Cink pomaže olakšati rast i razmnožavanje , igra važnu ulogu u imuniteta i pomaže regulirati razne prirodne reakcije u tijelu koje uključuju gene i hormone .

u prehrani , cinka može se naći u školjkašima ( osobito kamenice ) , crveno meso , tamno meso peradi , mliječni proizvodi , orašasti plodovi i mahunarke .
Jod

Jod je bitan za sintezu hormona štitnjače, koji pak reguliraju nekoliko procesa u tijelu , uključujući metabolizam , rast stanica i razmnožavanje.

joda u prehrani dolazi od plodova mora ( uključujući i alge ) , mlijeko , mahunarke , puretina i jaja .
Selen

Selen pomaže kod proizvodnje proteina u tijelu , regulira hormone , pomaže u enzimskih reakcija koje utječu na metabolizam, rast i reprodukciju i pomaže druge vitamine i minerale odrade svoj posao kao antioksidansi štite stanice tijela od oštećenja i uništenja od prirodnih i ekoloških razloga .

Selen je dobro distribuira u cijelom opskrbe hranom , ali sadržaj selena biljne hrane znatno varira , ovisno o sadržaju selena u tlu u kojem su rasli . Neki od najboljih izvora selena su ribe i školjke , cjelovite pšenične proizvode, smeđa riža i orašasti plodovi (osobito brazilski oraščići ) .
Ostali minerali u tragovima

Bakar pomaže uporaba tjelesne željeza da bi krv i , zajedno s mangana i kroma , potrebno je za metabolizam energije . Molibden pomažetijelu koristiti i druge hranjive tvari i dobili osloboditi od nusprodukata metabolizma . Jedini poznati potreba za fluorida je zaštititi zube od propadanja .

Ove hranjive tvari nalaze u cjelovite proizvode , orasi, morski plodovi , meso , mahunarke, mliječni proizvodi , voće i povrće . Ako jedete uravnoteženu prehranu koja uključuje razne namirnice , nećete imati problema s dobivanje dovoljno tih minerala u tragovima . Fluorid se također dodaje u vodovod . Sve ove minerale potrebne tijelu u takvim malim količinama koje gotovo da nema šanse da dijetetski nedostatak .
Dodataka

Osim ako su u opasnosti od nedostatka , pojedinačni mineralnih dodataka se ne preporučuje , osim po savjetu liječnika , jer oni lako mogu dovesti do preopterećenja; na visokim razinama , minerali mogu biti otrovne . Ako smatrate da je potrebno minerale i ne uzimajući dovoljno u prehrani , multivitamina i mineralni dodatak s ne više od 100 % dnevnih vrijednosti ( DV ) za svaki hranjiva treba pokriti svoje potrebe . Ove vrste multivitaminske i mineralne dodatke također pružaju zdravu ravnotežu hranjivih tvari koje mogu pomoći u apsorpciji i korištenje minerala u tragovima . Na primjer , oni sadrže vitamin C, koji pomaže potez željezo kroz crijevni zid i u krvotok .