Prehrambeni izvori kalcija za vegane

Vegani ne jedu meso ili druge životinjske proizvode , kao što su riba, mlijeko, jaja i meda . Svi su dobri izvori kalcija , koji naše tijelo treba za jake kosti i zube , zdravih mišića , normalan mozga i leđne moždine funkcije i kako bi se spriječilo zgrušavanje krvi . Ako stevegan , postoje mnogi alternativni izvori hrane će vam pomoći u ispunjavanju svoje kalcija unos 1000 do 1300mg dnevno . Soja

tofu ( skuta od soje ) je bogata proteinima , s malo zasićenih masti i dobar izvor kalcija . 1/2 šalice čvrsto tofua sadrži oko 227 mg kalcija . Ona je napravljena od kiselo sojino mlijeko , slično izrade sira od kravljeg mlijeka . Koristite redovito ili svilene tofu za umake i mliječnih bez deserta . Tvrtka tofu je najbolji promiješati pržena , na žaru , pečena ili na pari . Potražite tofu s kalcijevim sulfatom za najvišu razinu kalcija . Tempeh , fermentirana soja tijesto , izgleda kao veggie burger i puno kalcija i proteina . Soja je također dostupan kao što su mlijeko, sir i jogurt , ali ti oblici soje nude niže razine kalcija .

Voće i povrće

su kalcij -utvrđenog hranu na svoj popis , uključujući i sok od naranče . Mnogi tržišta dionica raznih marki . Kada je riječ o povrću , izaberite tamno lisnato zeleno povrće : lisnati kelj , repa i senf zelje , kelj, morska trava , ili rukolom su kalcij - bogata i niska u oksalata , što ga čini lakšim zakalcij se apsorbira . Špinat je visoka u oksalata , pružajući niže razine apsorpcije kalcija . Dodavanje morske povrće ( alge) , kao što su nori , kombu i wakame će također povećati unos kalcija . Umjerene kalcija izbor kao brokula, bamija i bok choy su mirisne slike .

Grah, grašak, sjemenke i orašasti plodovi

Dodajte grah, grašak, sjemenke i orašaste plodove na svoj način ishrane kako bi povećali unos kalcija . Zalihe i spremite ih na suho i hladno mjesto . Crna i grah su favoriti za juhama , umacima i prilozima . Soja,mahunarki , čine velike svakodnevne obroke . Tahini jeomiljena s djecom i izrađen je od slanutka koje su niske u kalorija i veliki izvor kalcija . Orašasti plodovi s najvišom razinom kalcija su bademi i brazilski oraščići . Bademi su niske u kalorija i zasićenih masti i puno kalcija i minerala . Jedite ih cijele strane nekolicine , narezane u salate , ili zemlju u maslac kao namaz . Iako je puno kalcija , Brazil nuts su visoke u masnoće , pa jedu rijetko . Dodajte celer , kopar , mak, komorač , kumin , korijander i sezam vašim jela za dodatnim kalcijem . Pomiješajte sezamov maslac slanutak za hummus ili patlidžan za baba ghanoush .