Fruktoza vs . Aspartam

Zdravlje azila obzirom zamjene granulirani bijeli šećer i zaslađivače poput kristalne fruktoze i aspartam često pitaju kako oni stog se jedni protiv drugih , a što utjecaj imaju na zdravlje . Kalorijska Sadržaj

Crystalline fruktoze , što nijeisto što i visoke fruktoza kukuruza sirup , sadrži 15 kalorija po žličicu . Posluživanje - veličina paketa jednakih - brand aspartam nema kalorija .
Glikemijski indeks

Crystalline fruktoza ima zdravu glikemijski indeks (GI) od 23. . Budući da aspartam sadrži nema ugljikohidrata , to ne imati GI ocjena .
Kušajte

Crystalline fruktoze izgleda poput šećera i okusa nešto slađe . Aspartam okusa 200 puta slađa , pa samo mali iznos koji je potreban za zaslađivanje .
Kuhanje i pečenje

Kristalne fruktoze zamjene za šećer jednako u većini recepata , iako neki ljudi radije koristitimalo manje . Jedan pol paketić Equal - brand aspartama iznosi jednu žličicu šećera .

Nuspojave

Poput šećera , prekomjerne količine fruktoze doprinijeti glikacije bjelančevina tkiva u tijelo . Dok proizvođači jednakih inzistirati na sigurnosnom profilu aspartama , neki neuroznanstvenici koji su ga studirali , kao što su Dr. John Olney , zaključuju da to može dovesti do značajnog oštećenja mozga .