Prednosti svježeg voća i povrća
Postoje mnoge prednosti za svježe proizvode , uključujući veću hranjivih tvari i bolji okus od alternativa . Svježe proizvode može također biti i veća u kvaliteti . Možete pronaći svježe proizvode na mnogim poljoprivrednika tržištima , proizvoditi štandove , prirodne zalihe hrane i trgovinama . Cilj za kupnju voća i povrća koje su pokupili samo nekoliko dana prije kako bi osigurali najbolju kvalitetu i svježinu . Možete pitati distributera u većini poljoprivrednika tržištima i proizvoditi štandove ili pitajte upravitelja lokalne trgovine kadaproizvoditi je pokupila . Bolje Okus
Prema web NextDine.com ,okus u proizvodnju je najizraženiji neposredno nakon branja i počinje opadati nakon nekoliko dana . NextDine.com navodi da je većina hrana putuje oko 1.500 milja između najednom i što konzumirati, što može utjecati na okus proizvoda.
Viša razina hranjivih tvari
Hrana je Najveći hranjivim tvarima poput vitamina i minerala, odmah nakon branja i počinje gubiti hranjive sadržaj ubrzo nakon toga . Osim ako proizvedu je bljesak zamrznuta zapečatiti u hranjivoj kvalitete, to može imati manje hranjive tvari do trenutka kada dosegne police trgovina . Organska svježe proizvode je pokazala da sadrži 10 do 50 posto više fitonutrijenata ( bitne biljnih spojeva ) od tradicionalnih proizvoda , prema FarmFreshOrganics.com .
Manje Aditivi
svježeg voća i povrća koje je organski ili prodan na lokalne proizvode prostorima je manje vjerojatno da sadrže aditive za produžiti rok trajanja hrane . Osim toga , svježe lokalne proizvode manje je vjerojatno da su prošli genetske modifikacije .
Smanjenja rizika
Konzumacija svježeg voća i povrća je pokazala kako bi se smanjio rizik od raka i srčanog udara , prema broju medicinskom časopisu za epidemiologiju i pitanjem British Medical Journal rujna 1996 svibanj 1998 .
