Sigurnosti hrane i Opći uvjeti
Kad posjetite restoran , možete se osloniti na kuhinjskom osoblju da bude ne samo proizvodnju ukusna hrana , ali se također može raditi na siguran način , tako da ne dobijete trovanje hranom . Također je važno razumjeti sigurnost hrane prilikom kuhanja kod kuće . Jednostavne mjere opreza može spriječiti bolesti koje se prenose hranom . Skladištenje skladištenje hrane jevažan korak u održavanju kvalitete proizvoda i dovesti ih sigurno konzumirati . Kod skladištenja svježe hrane u hladnjaku , zadržati jedinicu na 40 stupnjeva celzijusa ili niže . Temperature ispod 0 stupnjeva celzijusa se preporuča za zamrzivače . Hrana uvijek treba držati pokriveno dok se pohranjuju za sprečavanje unakrsne kontaminacije s drugim proizvodima .
Hladnjak Izgled
Držite dnevnik na vrhu police onda kako se krećete prema dolje svaku policu stavite kuhani meso , salata stavke , kolači, sirovo crveno meso , perad i na kraju na dnu . Ova organizacija tehnika štiti od unakrsne kontaminacije iz kaplje sokove .
Daske
Očistite svoj rezanje odbora s toplom sapunici svaki put kad ga se koristi zanovo proizvod ili da imaju više ploča . Najbolji sustav za sprečavanje unakrsne kontaminacije je da imaju različite boje daske za različite zadatke , na primjer , crvena za sirovo meso , žuta za perad i tako dalje .
Osobna higijena
Prije početka pripreme hrane , operite ruke toplom sapunici za najmanje 20 sekundi . Ako se kreće od priprema jedan proizvod na drugu , rewash ruke , pogotovo ako rade s peradi ili sirovo meso .
Kuhanje temperaturama Srpski Srpski
kuhati hranu na odgovarajuće temperature . U određenim proizvodima , štetne bakterije moraju biti ubijen s toplinom . Proizvodi poput govedine i janjetine može se kuhati na nižoj temperaturi od ostalih jela - oko 145 stupnjeva celzijusa je idealan . Svinjetina i perad su sklonije opasnih bakterija i trebaju biti kuhani na oko 165 stupnjeva ili više.
Sljedeći članak:Smeđa riža i Bran Prednosti
Prethodna Članak:Usporedba Barney maslac za kikiriki maslac
ishrana
- Je glutena bolje za vas od redovite hrane
- Koje namirnice sadrže visoke razine joda ?
- Prehrana za Noć smjeni Ljudi
- Prirodni biljni lijekovi za stres
- Što Makronutrijenata Jeste Requierd za ljudski rast
- Kako sniziti kolesterol s kozjim mlijekom
- Meso patke Činjenice
- Važnost ravnoteže elektrolita u tijelu