Namirnice koje povećavaju Histamin

Histamin jeprirodno pojavljuje tvar koja je proizvedena od strane tijela , ali također nalazi u mnogim namirnicama , naročito prerađene hrane . Hrana može sadržavati ili histamin ili uzrokujutijelo za oslobađanje histamina kada proguta . Za one s osjetljivošću ili netolerancije na histamin , konzumiranje ove namirnice može uzrokovati probavne smetnje , glavobolja i osip na koži . Da bi izbjegli ove simptome , oni s netolerancije ili osjetljivost na histamin trebaju biti informirani o hrani kako bi se izbjeglo . Riba

Svježa riba sadrži vrlo malo histamin , međutim , riba je jednostavno razmažena i što su bakterije povećava , tako da se na histamin . Histamin može biti povećana u ribe zbog soljenja, dimljenja ili marinating .
Alkohol

alkohol, poput crnog vina , šampanjca i piva , može i sadržavati histamin i pomoć u oslobađanje histamina . Alkohol sprječava tijelo prirodno proces razbije histamin , a time i povećanje razine u tijelu i rasplamsava reakciju .
Mesa i sira

starije i obrađuju meso i sir sadrže visoke razine histamina . Oni s histamina netrpeljivosti ili osjetljivosti treba izbjegavati mesne prerađevine i sir , kao što su kobasice , hrenovke , Bologni , salame , parmezanom , plavi sir i Roquefort sira .

Hrana koja sadrži ocat

ocat ili ocat sadrže namirnice , kao što su majoneza , preljev za salatu , kečap , kiseli kupus , kiseli krastavci , uživa i masline sve sadrže velike količine histamina i treba izbjegavati .
Dodatna Foods

Neke dodatne namirnice koje sadrže visoku razinu histamina u hljebu, kao što su integralni , cimetom i druge namirnice napravljene s velikim količinama kvasca , kao i mliječnih proizvoda , kao što su kiselo vrhnje , kiselo mlijeko , kiselo mlijeko i jogurt .

Hrana označen kao histaminom objavljivanju namirnica koje treba izbjegavati su banane , čokolada, jaja , mlijeko, papaje , ananas, školjke , jagode i rajčice .