Hrane bogate hidrogenirana ulja

kemijski postupak hidrogenacije pretvara u tekućinu u čvrstom ili polu - čvrstom stanju na sobnoj temperaturi . Mast koja je kroz hidrogenaciju zadržava svoju zasićenih masti , ali njegova mono-ili polinezasićene masti pretvoriti u krutom stanju . To se zove trans masti i , kada se konzumira , podići razinu kolesterola u krvi . American Heart Association preporučuje čuvanje trans potrošnju masti na manje od 1 posto ukupnih kalorija . Margarin i Skraćivanje

krući i čvrstemargarin ili skraćivanje , više trans masti prisutne . Ako koristite margarin ili skraćivanje u obliku štapića , koju su trajati više trans masti nego ako ste bili na korištenje obrasca kada , što je manje čvrsta .

Komercijalno Peciva i kolači

Komercijalna pekare koristiti margarin i skraćivanje kao sortirano sastojak pri izradi kolačiće, kolači , pite i više , što su ti predmeti visoko u trans masti . No slatkiši nisu samo namirnice od strane komercijalne pekare . Neki kruh i pizza tijesta također sadrže velike količine trans masti .
Domaći Peciva i kolači

Možda mislite da ste stvaranje zdrave verzije kupljenih kolači i keksi , aliistina je , ako koristite margarin ili skraćivanje , te domaće slastice također sadrže trans masti .
prerađene hrane

proizvođači hrane počeli dodavanjem trans masti u hrani su napravili kako bi se produžio svoj ​​rok trajanja . Osim što služi kao konzervans , u neku ruku , trans masti može bitiglavni sastojak u nekim prerađene hrane . Na primjer , hidrogenizirano ulje jeglavni sastojak u mnogim limenkama frostings .

Komercijalno Fried
Foods

Unatoč pritiskom kako bi se uklonili trans masti korištenje ,masti se koristi u mnogim ne - lanac restoran friteze je hidrogenirani ili djelomično hidrogenirani. U 2008 McDonalds promijenio svoje pržilice ulja na nehidrogeniranim tipa. Prije toga ,veliki red McDonald pomfrit spakirao batinanje šest grama trans masti . Sada , prema McDonald'sa web stranice , iako je taj isti veliki red krumpir sadrži 25 grama masti , ništa od toga se na trans masti raznolikost .

Grickalica

čips , mikrovalna kokice , krekeri i granola barovi svi sadrže hidrogeniranih ulja . Na primjer , jedan protestant Chewy granola bar sadrži dva grama trans masti . To je dvostrukopreporuča dodatak za odrasle .