USDA Govedina Zahtjevi
Kad kupujete za svoje namirnice , vjerojatno ste primijetili USDA ( US Department of Agriculture ) naljepnice na pakiranog mesa . Ove naljepnice označavaju da jegovedina ispunjava uvjete za prijevoz preko državne linije . Osim toga , prisutnost naljepnica omogućuje potrošaču da proizvod je zdrav i čist , kao i pravilno označeni i pakirana . Mnogi od tih pravila su definirana u Zakonu o Federalnom inspekciji mesa . Klanja Zahtjevi
USDA zabranjuje klanje bolesnih životinja za ljudsku prehranu . Takve životinje moraju biti ubijeni u posebnom položaju kako bi se spriječilo širenje bolesti među zdravih životinja . Osim toga , proces treba biti klanja humano . Ti zahtjevi su donesene životinja neosjetljive na bol jednim udarcem ili pucnja prije njegove obrade u mesu .
Označavanja
Bilo prodaju u limenkama ili pakiranom obliku , govedina proizvodi moraju biti čitljivo označen kao " inspekciju i prošao " od strane USDA . USDA tajnik propisuje stilove i veličine vrsti etiketi . Prodaje pod drugim imenima i oznakama koje su lažne ili obmanjujuće su zabranjeni iako su uspostavljeni trgovački nazivi dopušteno .
Sanitarnih Zahtjevi
USDA osnažuje sanitarne ili drugog nadležnog stručnjaci s nadzorom mesa konzerviranje , pakiranje i renderiranje . USDA regulira sanaciju mjestima gdje se odvijaobrada .
Aditivi , antibiotika i hormona
Aditivi nisu dopušteni u svježe govedine . Akogovedina je obrađen , dodatke poput soli ili MSG moraju biti navedeni na etiketi . Poljoprivrednici mogu dati antibiotik za svoju stoku , ali oni ne moraju biti u sustavu životinje na klanju . Osim toga , poljoprivrednici mogu upravljati hormone poput testosterona ili zeranol promicanja rasta za svoju stoku , ali oni su zabranjeni u nekim kombinacijama , kao i za određene klase životinja .
E. coli Propisi
u 2010 , kao odgovor na E.coli izbije kao rezultat pokvarenu govedinu , USDA tajnik Tom Vilsack provodi politiku nulte tolerancije protiv bakterija . Propisi stroži mikrobioloških ispitivanja protokole , podigao svoju frekvenciju uzorkovanja i pokrenut dodatni kriterij za odbacivanje izvora dodaci koji se koriste u mljeveno meso . U godini 2010 , govedina prodavači s lošim sigurnosnim zapisima su se neprikladnim za prodaju svoj proizvod dokUSDA završio uzročno -posljedičnom proučavanje njihovog pogona .
