Koji vitamini su u repu ?
Repa su niske kalorijske korjenasto povrće koje sadrže 28 kalorija na 100 grama . Cijele godine na raspolaganju , repa napredovati u lošem tlu i oduprijeti mraz i blagi zamrzavanje . Nakon što vidi kao siromah hrane , one su porasle u popularnosti , posebno u južnoj Sjedinjenim Američkim Državama . Oni su često prodaju nagurana ili na vrhu . Prilikom kupnje repu na tržištu , izbjegavajte veće , zreliji korijene . Umjesto toga , odaberite male , čvrste i okrugle korijenje koje pružaju nježan slatki okus i veću hranjivu vrijednost . Vitamin A
bijela repa, koji su često odbačene prije kuhanja , su bogata beta karotenom , važan antioksidans kojitijelo pretvara u vitamin A. Jedna šalica kuhanog zelenja daje gotovo 7500 IU vitamina A . Ovaj važan vitamin je neophodan za rast i razvoj stanica . Ona pomaže u održavanju zdrave kože , kosti, desni, zube i nokte . Nedostatak vitamina A može uzrokovati noćno sljepilo , suhu kožu i oči i da se više osjetljiv na infekcije
Vitamin B - . Folna kiselina
repa također su izvrstan izvor folne kiseline i folata . Tijelo pretvara ovaj vitamin B u enzima koji čine DNA, RNA i crvenih krvnih stanica. Nedostatak folne kiseline može uzrokovati abnormalne crvenih krvnih stanica, anemija , gubitak težine i oštećenja ploda u razvoju fetusa .
Vitamin C
Jedna šalica kuhanog repa korijeni nudi oko 18 mg vitamina C , a 1 šalica kuhanog zelenja pruža 40 mg istog vitamina . Također se zove askorbinska kiselina , vitamin C pomaže smanjiti rizik od srčanih bolesti i nekih vrsta raka . On također može pomoći smanjiti težinu i skratiti trajanje prehlade . Nedostatke u vitamin C može izazvati labav zubi , krvarenje desni , modrice , gubitak apetita i slabe ozdravljenja .
Vitamin K
repa također su izvrstan izvor vitamina K .jetre zahtijeva vitamin K za proizvodnju krvnih proteina koji su neophodni za zgrušavanje krvi . Redovita konzumacija ovog vitamina može povećati gustoću kostiju i smanjiti učestalost fraktura . Nedostatke u vitamin K može uzrokovati krvarenja i lako modrice .
