Koje su tipične Fat Foods
? S pretilosti na sve- vrijeme visoke , uz pripadajuće prijetnjama dijabetesa tipa 2 i bolesti srca , više ljudi se ograničava količinu masnoća u prehrani . Stručnjaci preporučuju ograničavanje unosa masnoća na 20 do 35 posto ukupnih kalorija . U devet kalorija po gramu , masti imaju više od dvostrukog iznosa kalorija iz druge vrste hrane , ali nisu svi masti su stvorili jednaki . Zdrava prehrana uključuje hranu koja sadrži umjerene količine dobrih masti i samo male količine loših masti . Zasićene masti
Zasićene masti , najčešće izvedene iz namirnica životinjskog podrijetla koja se , smatraju loših masti , jer su podići ukupnu razinu kolesterola . Hrana koja sadrži značajne količine zasićenih masti su odrezak, hamburgeri , pizze , kobasice , hrenovke, maslac , slanina, skraćivanje i punomasnih mliječnih proizvoda kao što su sir , vrhnje i punomasno mlijeko . Zasićenih masti i trans masti često nazivaju čvrstih masti , jer su čvrste na sobnoj temperaturi .
Trans masti
neke trans masti pojavljuju prirodno u hrani , posebno onih iz životinja , ali većina je nezasićenih masti koje su obrađene za lakše kuhanje i duži rok trajanja . Deklaracije o pakirane hrane obično popis trans masti kao " djelomično hidrogeniziranih biljnih ulja " . Kao i zasićenih masti , trans masti smatrajuloše masnoće . Oni podižu razine lošeg kolesterola i niže razinu dobrog kolesterola koji može začepiti arterije i pridonose srčanim bolestima . Duboko pržena hrana poput pomfrit, krafne i peciva može sadržavati trans masti , kao i margarina i mnogi izvagati hrana, smrznute večere , suho umak miješa, čips i zapakirane pekarskih proizvoda .
Mononezasićenih masti
umjereni unos mononezasićenih masti može pomoći u smanjenju razine kolesterola , čime se smanjuje rizik od srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2. . Te "dobre" masti nalaze se , naravno, u nekoliko namirnica , uključujući i maslinovo , uljane repice i kikiriki ulja , kao što su avokado , peradi , orašastih plodova i sjemenki . Obično tekući na sobnoj temperaturi , mononezasićenih masti početi otvrdne kada u hladnjaku .
Polinezasićenih masti
tako zove jermolekula sadrži više od jednog nezasićene ugljik , polinezasićene masti predstavljaju još jedan kategorija " dobre" masti koje pomažu u smanjivanju razine kolesterola . Hrana koja sadrži ove masti uključuju peradi, orašasti plodovi , sjemenke i biljna ulja poput šafranike , kukuruz , lan - sjeme , suncokreta i soje ulja . Najznačajniji od polinezasićenih masti su omega - 3 i omega - 6 masne kiseline, koje se nalaze u laneno sjeme , orasi i plave ribe poput lososa , tune , pastrva , skuša i sardine . Omega ulja promicati funkciju mozga i razvoj zdrave stanice. Polinezasićene masti , za razliku od mononezasićenih masti , uvijek ostati tekućina .
