Važni elementi Tomatoes

rajčica jevoće koje se koristi kao povrće . Biljka rajčice jematerinji američka biljka koja je prvi put otkrivena u rastućoj kukuruza i graha poljima Inka . No, Inke , ondaAsteci iMaje uspješno uzgaja svoje sjeme . Aztec nazvalitomatl voća i smatra da je todar bogova . Nutrijenti

Kadrajčica je u Europu donijeli osvajači je odbačen kao afrodizijak , a zatim pomislio da se stvarno otrovna , kao što je tou odnosu na gluho doba noći . Sada je rajčica je dobre kvalitete i važni elementi su dobro poznati . Prema United States Department of Agriculture , su tijekom cijele godine prosječna hranjiva u 100 grama crvenog zrelih sirovog paradajza sadrži 94,52 grama vode , 18 kcal energije , 88 grama proteina , 0,2 grama ukupnih masti , 0,5 grama pepela , 3.89 grama ugljikohidrata , 1,2 grama ukupno dijetalnih vlakana , 2,63 grama ukupno šećera , uključujući i 1,25 grama glukoze i 1,37 grama fruktoze .
Minerali

u istom obroku rajčica postoji 10 mg kalcija , 0,27 mg željeza , 11 mg magnezija , 24 mg fosfora , 237 mg kalij , 5 mg natrij , 17 mg cinka , bakra 0,059 mg , 0,114 mg mangana , i 2,3 mikrograma fluorida .


Vitamini

ista porcija ima 13,7 miligrama vitamina C , 0.037 miligrama tiamin , 0.019 miligrama riboflavina , niacina 0,594 miligrama , 0.089 miligrama pantotenska kiselina, 0.080 miligrama vitamina B - 6 , 15 mikrograma folne kiseline , 6,7 miligrama kolina , 0,1 miligrama betaina , 42 mikrograma vitamina A , 449 mikrograma beta karotenom , 101 mikrograma alfa karotena , 2573 mikrograma likopena , 123 mikrograma luteina + zeaksantin , 0,54 miligrama vitamin E je u svojoj alfa - tokoferol formule , 0,01 miligrama beta tokoferol , 0,12 miligrama gama tokoferol , 7,9 mikrograma vitamina K. beta karotina , vitamina C i vitamina E su antioksidansa hranjive tvari koje štite od bolesti srca , raka i drugih degenerativnih bolesti . Pantotenska kiselina pomaže metabolizam ugljikohidrata , proteina i masti . Lutein + zeaksantin također su antioksidansi koji promiču zdravlje očiju . Betaine štiti stanice od dehidracije .
Lipidi

Ukupna zasićene masne kiseline u 100 grama sirove crvene rajčice je 0,028 grama . Ukupno mononezasićenih masnih kiselina su 0.031 , ukupno polinezasićene je 0,083 grama . Tomato nema kolesterola i 7 miligrama fitosteroli . Fitosteroli pomoći u smanjenju lošeg kolesterola .
Aminokiseline

aminokiseline u porciji rajčice su triptofan, treonin , izoleucin , leucin , lizin , metionin, cistin, fenilalanin , tirozin , valin , arginin , histidin , alanin , asparaginska kiselina , glutaminska kiselina , glicin , prolin i serin . Aminokiseline su ključni za pomaganje u izgradnji proteina .