Je li loše jesti rezance kada imate dijabetes?
Rezanci, kao i svaka druga namirnica, mogu biti dio zdrave prehrane osoba s dijabetesom ako se konzumiraju umjereno i kao dio uravnoteženog obroka. Rezanci napravljeni od rafiniranih žitarica, poput bijele riže ili bijelog brašna, mogu uzrokovati skok razine šećera u krvi zbog visokog udjela ugljikohidrata.
Međutim, izbor za rezance od cjelovitih žitarica ili mahunarki, poput rezanaca od cjelovitog zrna pšenice ili rezanaca od graha, može biti zdraviji izbor. Cjelovite žitarice i mahunarke sporije se probavljaju i mogu pomoći u održavanju stabilnije razine šećera u krvi.
Evo nekoliko savjeta za uključivanje rezanaca u prehranu pogodnu za dijabetes:
- Birajte rezance od cjelovitih žitarica ili mahunarki:potražite rezance od cjelovitog zrna pšenice, smeđe riže ili mahunarki poput leće ili slanutka. Ovi rezanci imaju više vlakana i niži glikemijski indeks, što znači da uzrokuju postupniji porast razine šećera u krvi.
- Kontrola porcija:Vodite računa o količini rezanaca koje konzumirate. Preporučena veličina posluživanja rezanaca je oko 1/2 šalice kuhanih rezanaca.
- Kombinirajte rezance s drugom hranom bogatom hranjivim tvarima:uparite rezance s nemasnim proteinima, zdravim mastima i povrćem bez škroba kako biste stvorili uravnotežen obrok. Na primjer, svojim rezancima možete dodati pečenu piletinu, tofu ili ribu, zajedno s pirjanim povrćem.
- Ograničite dodane umake:umaci iz trgovine često sadrže velike količine dodanih šećera, što može povećati razinu šećera u krvi. Ako koristite umak, odaberite opcije s niskim sadržajem šećera ili napravite vlastiti umak koristeći svježe začinsko bilje, začine i malu količinu maslinovog ulja ili ulja od avokada.
- Pratite razinu šećera u krvi:Ako imate dijabetes, važno je redovito pratiti razinu šećera u krvi, osobito nakon konzumiranja određene hrane poput rezanaca. To vam može pomoći da shvatite kako različita hrana utječe na vaš šećer u krvi i prilagodite svoju prehranu u skladu s tim.
Uvijek se posavjetujte s registriranim dijetetičarom ili zdravstvenim radnikom kako biste dobili personalizirane savjete o upravljanju dijabetesom i uključivanju rezanaca u svoju prehranu na zdrav način.
