Smiju li dijabetičari jesti bijelo glatko brašno?

Dijabetičari trebaju pažljivo upravljati unosom ugljikohidrata kako bi kontrolirali razinu šećera u krvi. Bijelo glatko brašno je rafinirani ugljikohidrat, što znači da se brzo razgrađuje u tijelu, uzrokujući nagli porast šećera u krvi. Stoga, iako su male količine moguće na dijabetičkoj dijeti i ako su uravnotežene vlaknima, općenito, osobe s dijabetesom trebaju ograničiti unos bijelog običnog brašna kako bi spriječile ekstremne skokove šećera u krvi i održale kontrolu nad svojim stanjem.