Podjela ugostiteljskoj menadžment u Floridi

podjeli hotela i restorana menadžment u Floridi jeodjel unutar Floridi Odjela za poslovne i stručne Pravilnika . Svrha podjeli hotela i restorana je zaštita zdravlja i sigurnosti javnosti po fer propisima , licenciranje i kvalitete inspekcije hotela i restorana u Floridi . Propisi

Florida zakon ovlašćuje Odjel ugostiteljstva regulirati i pregledati javnosti smještaj, prehrambene tvrtke , dizala i pokretne stube . U 2008-2009 fiskalnu godinu ,Odjel ugostiteljstva provedena 164.046 javnog usluživanja hrane i smještaja inspekcije osigurati sanitarne i sigurnosne standarde . Odjel alsocited ukupno 888.552 kršenja sanitarnih standarda u javnim ustanovama . Podjela je također izdala 82.595 hranu i smještaj i 47.271 lift i /ili indeksnim licence .
Kritični Kršenje

Postojerazne prekršaje razvrstane prema podjeli Hoteli i Restorani . Jedan od težih klasifikacija naziva kritične povrede . Ta kršenja , ako se ne može izravno doprinijeti kontaminacije hrane , bolesti i /ili uništavanja okoliša . Primjer kritične povrede nepravilne kontrole temperature hrane . Nepropisno kontrolu temperature može se tijekom kuhanja , hlađenja , drži i /ili podgrijavanje .
Nevažnu Kršenje

nevažnu kršenja pokriti preventivne mjere za vježbanje i proizvode kontrolu od uvjetima zaštite okoliša; Međutim , oni ne izravno odnose na bolest rizik hranom . Ako je ova vrsta povrede je napustio korigirane , što može ugroziti sigurnost hrane programa i dovesti do kritične povrede . U restoranima , primjeri nekritičnih povrede su nepravilnog rada perilice , nepravilno skladištenje čišćenje opreme ili nepravilnog skladištenja posuđe . U hotelu , primjeri nekritičnih povreda može biti vođenje kućanstva problemi ili građevinski popravci i ne dođe .

Inspekcije

Odjel ugostiteljstva ima niz inspekcijskih kategorijama - licenciranje , rutinu , prigovor djelomična , pritužba puna , epidemiološka , informacije , zahtjev će i privremena
licenciranje

Bilo poslovanje s liftom moraju dobitidizalo licenca . . Hoteli , moteli , apartmani , pansioni , noćenje i doručak gostionice , naselje apartmana, slobodno stojeći restorani , usluge fast- food , štandovi mobilne hrane i barovi koji poslužuju hranu dužni su pribaviti licencu od Odjela za hotele i restorane .